Шампиньоны фаршированные и картофель, печёные в пакете, с соусом "шрирача"
Ингредиенты
- грибы шампиньоны свежие - 4 шт. но более 500 г общим весом. то есть большие шампиньоны
- бекон - 100 г
- любимые сухие специи - в моём случае только перец чёрный молотый, и то совсем немного
- соус "шрирача"
- сыр, у меня "pizzarella", тёртый - столько, чтобы очень хорошо покрыл грибы
- картофель - 4-5 шт. хотя можно и больше
- масло оливковое салатное - только чтобы хорошо смазать картофель, так, чтобы к нему прилипли.
- .специи "картофель америка".
- .которых добавляется столько, сколько душе угодно
- чеснок - вопрос фантазии. головки 2-3, можно зубчиками
- горбушка чёрного хлеба, можно натереть чесноком
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9952
- Понравилось:74
- Автор:bratyury
- Создан:14 декабря 2008, 15:34
- Каталоги:Другие Другие рецепты
Пошаговый рецепт приготовления
У вытертых (вымытых) грибов аккуратно повыламывать ножки, почистить изнутри, и подготовить к фаршированию.
Пошинковать ножки грибов, порезать бекон на небольшие кусочки и смешать с любимыми специями, а можно и просто поперчить.
Нафаршировать грибы, для остроты можно сверху полить соусом "Шрирача", и посыпать тёртым сыром.
Тщательно вымытый, подсушенный бумажными полотенцами и порезанный на порционные куски картофель в подходящей салатнице полить оливковым маслом в небольшом количестве, посыпать специями "Картофель Америка" и разболтать, чтобы специи залипли на картофель. Отставить салатницу в сторону и пока не мыть!
Ссыпать картофель на дно большого пакета для запекания, установленного в подходящий противень, аккуратно разместить в нём и фаршированные шампиньоны, засыпать дольки чеснока, не очень плотно стянуть пакет сверху (сверху! Прокалывать, как рекомендуют в инструкциях к пакетам, не надо) и поместить в предварительно согретую до 200С духовку.
После этого тщательно вымакать из салатницы горбушечкой чёрненького хлебушка остатки масла со специями и запить пивком... Жизнь удалась!
Через минут 40-50, лучше 50, разложить блюдо на тарелки. Благодаря почти полному отсутствию масла картофель приобретёт вкус печёного - "Пионеров идеал", сыр превратится в хрустящую корочку, шампиньоны будут невыразимо вкусны...
Для остроты полить всё соусом "Шрирача", а сухость блюда (печёная картошка!..) компенсировать одновременным приёмом пенного напитка в желанных количествах.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Уважаемые друзья, у меня LAN карта на PCMCA в ноуте "сдала багаж", так что дома в инет войти не могу, специально заскочил в офис, чтобы опубликовать рецепт. Надеюсь завтра поправить ситуацию. До новых встреч!