Зразы постные из картофеля с грибной начинкой

Ингредиенты

• для теста:
• 1. картофель - 1-1,5 кг.
• 2. мука - 6 ст.л.
• 3. соль - 0,3 ч.л.
• 4. перец - .
• 5. лук - 1 шт.
• 6. морковь - 1 шт.
• для начинки:
• 1. грибы замороженные(у меня отварные лесные) или шампиньоны отварные - 500 г
• 2. лук - 3 шт.
• 3. морковь - 2 шт.
• 4. чеснок - 2 долки.
• 6. перец - .
• 7. соль - .

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:8
• Сложность:Не определен
• Просмотров:23344
• Понравилось:62
• Автор:vaiya
• Создан:20 декабря 2008, 02:38
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить "в мундире", пока горячий быстро размять в пюре (если холодный пропустить через мясорубку), в него подмешать лук с морковью, поджаренные на растительном масле, соль, перец, к остывшему пюре добавить муку, хорошо размешать тесто, скатать в "колбаску".

Для начинки поджарить лук, морковь, соединить с отварными грибами, хорошенько потушить, в конце добавить чеснок, перец, соль. Все размельчить в блендере или через мясорубку (но не до пюреобразного состояния).

Тесто нарезать на порции, сделать из каждой блинчик(толщиной 0,5-1 см), в блинки положить начинку, плотно защипить, обвалять в муке жарить с каждой стороны на сковороде до румяной корочки.

Для начинки можно также использовать жаренную капуту.

Приятного аппетита!!!

Популярные категории рецептов