Чечевичный суп по швейцарски

Ингредиенты

• 250 г коричневой чечевицы
• 2 ст.л. томатной пасты
• 4 ст.л. белого вина или уксуса
• 250 г красной чечевицы
• 2зубчика чеснока
• 2 шт. зелёного лука порея
• 500 г копчёной колбасы
• 100 г копчёного сала
• 2 средних груши
• 4 ст.л. овощного бульона
• соль
• белый перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7523
• Понравилось:30
• Автор:treo
• Создан:21 декабря 2008, 03:43
• Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Коричневую чечевицу замочить в 2х литрах воды и оставить на ночь набухать.После варить в этой воде.Томатную пасту смешать с уксусом и варить примерно 40 минут,через 30 минут прибавить красную чечевицу. Чеснок очистить и мелко нарезать. лук порей помыть и нарезатьб кольцами. Колбасу порезать тонкими кружками. Сало мелко порезать и пожарить,прибавить чеснок,порей и колбасу,примерно 10 минут тушить. груши помыть,и порезать дольками. Добавить бульон в чечевицу и колбасную смесь. Всё примерно варить ещё 10минут. Добавить соль и белый перец по вкусу.

Популярные категории рецептов