Консервированные...свежие помидоры
Ингредиенты
- свежие помидоры - кол-во зависит от емкости банки
- стеклянная банка - емкость зависит от кол-ва помидор
- спирт - 1 ч.л. - для банки емкостью 0,5 л
- 1 ст.л. - для банки емкостью 3 л
- крышки для закатывания
- длинная деревянная лучина (шпажка)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:80522
- Понравилось:122
- Автор:begi
- Создан:22 марта 2009, 22:15
- Каталоги:Заготовки на зиму Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры должны быть отборные с неповрежденной кожицей.
Помидоры помыть и тщательно высушить бумажным полотенцем.
Стеклянные банки помыть, паром (например из носика чайника) обработать банки и просушить в духовке на мал.огне.
В подготовленную банку наливаем спирт, поджигаем длинной деревянной лучиной, спирт вспыхивает (не бойтесь,столбом он не вспыхивает, но лицом к банке не приближайтесь),прогорает полностью.
И теперь тут же закладываем помидоры и тщательно закатываем банки, как для компота.
Хранить в прохладном месте.
Помидоры готовы и могут так простоять месяца 2-3.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Такие заготовки я делаю тогда, когда заканчивается осень, а с нею и настоящие помидоры. И чтобы продлить себе удовольствие (не от парниковых же!), делаю такие заготовки. И с помидорами"черри" также можно сделать, цены растут, да и не всегда "черри"- настоящие, чаще парниковые, поэтому их еще надо поискать. Попробуйте, это не сложно, зато результат вас и ваших гостей порадует!