Легкий томатно-апельсиновый суп с курицей
Ингредиенты
- 1 куриная грудка (далее для супа пойдет лишь половина)
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 2 горсти зеленой стручковой фасоли
- 300 г банка томатов в собственном соку (не соленых)
- 1 горсть красной чечевицы
- 2 горсти коктейля из морепродуктов (смесь)
- 1 маленькая баночка кукурузы
- 1 апельсин
- ароматные специи для курицы
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7263
- Понравилось:17
- Автор:hatifnatka
- Создан:07 мая 2009, 21:16
- Каталоги:Другие Другие рецепты
Пошаговый рецепт приготовления
Луковицу разрезать пополам. Курицу отварить с луком, вынуть, половину мяса отложить (для салата). Оставшуюся часть порезать небольшими кусочками. Лук выбросить, бульон процедить, довести до кипения, положить специи. Бульона у меня получилось 1-1,5 л.
Морковь очистить, натереть на крупной терке или мелко порезать, добавить в бульон. Добавить фасоль, чечевицу и томаты с соком. Поварить минут 5.
Затем положить морепродукты, кукурузу и курицу. Дать покипеть еще минут 5. Снять пробу на соль и подсолить.
Пока варится, снять цедру с апельсина (прямо над кастрюлей), затем выжать из апельсина сок и добавить в суп.
Прогреть и подавать.
Дополнительная информация
Этот суп очень легкий, несмотря на насыщенность бульона, ведь в нем продукты из одной группы. А раздельное питание облегчает переваривание 