Пицца (тесто на пиве)
Попробуйте нашу пиццу с тестом на пиве! Песочное тесто, ароматный соус из помидоров и чеснока, свежие начинки: шампиньоны, бекон и сыр!
Ингредиенты
- для теста: 1/2 ст. светлого пива, 1 ст. муки, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, соль.
- для соуса: 400 г мягких помидоров, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 ст.л. орегано, соль, черный молотый перец.
- для начинки: 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 цветной перец, 300 г бекона, 250 г сыра.
Пошаговый рецепт приготовления
Взять муку, добавить соль и пиво. Хорошо перемешать. Растительное масло взбить с желтком и эту смесь добавить в тесто, опять хорошо вымешать. Белок взбить в пену, ввести в тесто. И опять вымесить, тесто должно быть крутым. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 20 минут. Тесто для пиццы готово.
Помидоры очистить от кожицы, порезать, подавить в сите и оставить на несколько минут, чтобы стек сок. Положить мякоть, чеснок, оливковое масло и орегано в кастрюлю с толстым дном и готовить на медленном огне до загустения. Приправить по вкусу солью и черным молотым перцем. Соус готов.
Противень смазать маргарином и посыпать мукой. Распределить по нему тесто. На тесто нанести соус. Сверху выложить обжаренные грибы с луком, затем цветной перец, бекон и кусочки сыра. Сверху посыпать тёртым сыром.
Поставить пиццу в хорошо разогретую духовку и выпекать 20 мин. при 220*.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:75665
- Понравилось:46
- Автор:johnny
- Создан:07 мая 2009, 23:19
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Тесто хорошо хранится в морозилке. Я испекла пиццу из теста, оставшегося от пирожков. Оно пролежало в морозилке неделю. Это лучшая из всех пицц, приготовленных в домашних условиях, которые я когда-либо ела!