Торт " праздничный " от *маша*
Ингредиенты
- бисквит:
- 8 шт. - яйца
- 2 ст.- сахара
- 2 ст.- муки
- 2 пач.- ван. сахара
- 1 пач.- пекар. порошок
- пропитка
- 1/2 ст.- воды
- 1/2 ст.-сахара
- 2 ч.л. - ликёра кокосового
- кокосовый мусс:
- 350 мл.- молока
- 1 ст.- кокосовой стружки
- 1/2 ст.-сахара
- 4 ст.л. - крахмала
- 2,5 ч.л - желатина
- 500 мл.- сливок
- 2-3 ст. л.-кокосового ликёра или (2 ч.л. - кокосовой эссенции
- крем:
- 400 мл.-молока
- 1 ст.- сахара
- 1 пач.- ван. сахара
- 2-3 ст.л. - муки
- 100 г.-белого шоколада
- 200 г.-сливочного масла
- глазурь:
- 1 пакетик готовой глазури
- 200 г. сл. масла
- украшение:
- мастика
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7403
- Понравилось:55
- Автор:*маша*
- Создан:11 июня 2009, 02:48
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Испечь 2 бисквита.
Разрезать их горизонтально на 2 части,пропитать сиропом.
Мусс.
1ст. молоко смешать с 1 ст. кокосовой стружки - довести до кипения,остудить и через марлю процедить.
В крахмал влить 100 мл. молока и хорошо размешать,добавить кокосовое молоко и сахар. Поставить на слабый огонь и варить до загустения, остудить.
В 50 мл. молока развести желатин.
Сливки взбить миксером (у меня домашние).
Взбить заварной крем миксером, добавить разведенный желатин,ликёр и взбитые сливки - перемешать.
В форму положить 1 корж, вылить на него мусс и накрыть вторым. Поставить в холодильник. Тем временем сварить другой крем.
Заварной крем
В муку добавить сахар, ван. сахар и развести эту смесь молоком. Сварить крем, снять с огня и добавить белый шоколад, остудить. Взбить миксером сливочное масло и частями добавлять заварной крем.
Глазурь.
Пакет сухой смеси развести в 4 ст. л. молока и варить до загустения, снять с огня и добавить сл. масло.Покрыть им торт.
Сборка торта.
Готовые тортики, достать с формы и обмазать заварным кремом и покрыть их глазурью. Украсить по желанию.
Желаю всем приятного аппетита!!!
,
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Меня, попросила знакомая, испечь тортик для мужа и сыночка. Вот что у меня получилось.