Пирог с грибами и картофелем от кыш
Ингредиенты
- тесто:
- творог 100 г
- кефир 100 мл.
- соль
- сода 0,5 ч.л.
- мука 200 г
- масло сливочное 100 г
- начинка:
- грибы 500 г
- лук 2-3 шт.
- зелень укропа
- картофельное пюре 750 г
- кефир 250 мл.
- яйцо 2-3 шт.
- сыр 200 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:12
- Сложность:Не определен
- Просмотров:81075
- Понравилось:349
- Автор:кыш
- Создан:18 июня 2009, 03:29
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
Масло, творог и муку перетереть в крошку, постепенно подливая кефир (подсолить) с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.
Грибы обжарить с луком, добавить зелень.
Тесто распределить руками (оно мягкое) по размеру противня с невысокими бортиками.
Равномерно распределить грибную начинку.
В картофельное пюре добавить кефир и яйца. Хорошенько взбить в пышную массу. Смешать с натёртым сыром.
Картофельно-сырную смесь разложить поверх грибов, разровнять.
Выпекать при 180*, примерно 40-45 мин (до лёгкого румянца).
Готовый пирог накрыть и дать постоять 15 мин.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пирог получается очень вкусный, сытный, ароматный. Тесто тонкое, с творожно-сливочным вкусом. Картофельно-сырная шапка хорошо поднимается и не опадает после остывания. После разрезания пирог хорошо держит форму. Подойдёт для ужина и завтрака. Очень вкусно с салатом из свежих овощей.
Для начинки вместо грибов можно взять ветчину или курицу, тоже будет очень вкусно.