Варенье из красной черешни с грецкими орехами

Ингредиенты

Информация о рецепте

Пошаговый рецепт приготовления

Черешню промыть, вынуть косточки и заменить их орехами.

Орехи порубить в таком размере чтобы крепко держались внутри черешни.

Вот как мы делаем:

Берем миску, взвешиваем, потом наполняем её черешней освобождая от косточек, снова взвешиваем, отнимаем вес миски, должен набраться 1 кг, засовываем внутрь черешни орех и кладем в большой железный таз. Таким образом у нас набралось 3 кг. Когда вся черешня с орехом и в тазе высыпаем в таз сахарный песок, распределяя по всей поверхности и оставляем впитываться где то 3-4 часа.

Далее переносим таз на плиту и ставим на маленький ход(обязательно на маленький, иначе сахар не успеет растаять и попросту подгорит). Когда сахар весь превратится в сок увеличиваем огонь, чтобы булькало но не поднималось сильно. Необходимо часто и аккуратно мешать чтобы ничего не прилипло ко дну таза. Варить примерно 1,5 часа, но все зависит от плиты, вот почему нужна проверка.

Проверяем готовность вот как:

берем немного сока от варенья, наливаем в тарелочку, чуть даем остыть и проводим пальчиком разделяя сок на 2 части. Половинки должны медленно соединяться - верный признак готовности(но не слишком медленно), лучше проверять несколько раз, так просто легче.

После того как сняли с огня поставить на удобное для вас место, мы кладем на пол, собрать с неё пенку. Дать остыть и собрать в баночки или куда вам удобно.

Бон Аппети и приятно чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мы обычно все это дело начинаем утро, к вечеру уже бывает готово, накрываем чем нибудь и оставляем до утра, а утром уже спокойно собираем. Фотографии я делала ночью, вспышке придавала слишком сильный блеск, а без вспышки темновато, поэтому выставляю оба, а вы представьте себе что то среднее между ними:))))

Популярные категории рецептов

Вторые блюдаСалатыВыпечкаПервые блюдаДесертыЗакускиРецепты для школьниковТортыНапиткиДругиеОт 1 года до 3-х летБлюда из мясаДиетические рецептыСупыДругие и нестандартные супыЗаготовки на зимуДругие холодные закускиБлюда из рыбыДругая выпечкаДругие салаты

Похожие рецепты

Варенье из красной смородины
Варенье из вишни с дыней + вишня сушеная
Варенье из крыжовника с грецкими орехами
Варенье из айвы с грецкими орехами
Еще больше рецептов на Koolinar.ru