Колбаски охотничьи от bad_girl

Ингредиенты

• фарш (у меня говяжий, но тут дело вкуса) 400 гр
• сало г 50
• чеснок 1 головка
• перец, соль
• оболочка белковая, натуральная, можно кишки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:20445
• Понравилось:37
• Автор:bad_girl
• Создан:22 июля 2009, 20:46
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

В фарш порезала мелкими кусочками сало, выдавила чеснок, добавила соль, перец, зелень. Чтобы было удобнее набивать оболочку, фарш разбавила водичкой. Получилась консистенция густой кашицы. Оболочку наполняла с помощью кондитерского шприца, т.к. никаких специальных приспособлений у меня нет. Но знаю, что у некоторых кухонных комбайнов есть насадка для изготовления колбас. Готовые колбаски проткнула аккуратно зубочисткой по периметру, чтобы при жарке лишняя жидкость вытекала и оболочка не лопалась. Можно жарить сразу, но я дала настоятся ночь в холодильнике. А потом готовила на гриле минут 15-20.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов