"морской чёрт" в соусе .....

Ингредиенты

• 3-4 порционных кусочка рыбы "морской чёрт"
• 6 больших свеже замороженных креветок
• 1 шт. зелёного перца
• 1 средняя луковица
• 1 зуб.чеснока
• 1 ст.л. (не полная) молотой паприки
• 1 полоска сырокопчёного бекона
• 50 мл.белого сухого вина
• 200-250 мл.рыбного бульона
• 0,5 ст.л. муки
• соль,оливк. масло ..

Информация о рецепте

• Кухня:Испанская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9493
• Понравилось:52
• Автор:irina75
• Создан:17 сентября 2009, 21:43
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

в широкой глыбокой сковороде (у меня керамическая )нагрейте масло,раздовите чеснок и киньте туда же ....

мелко нарежте лук с зелёным перцем и обжарите ,бекон нарезать полосками и добавить в сковороду,всё обжарить

примерно 4-5 мин......

влить вино и дать покипеть 2-3 мин.что бы вышел алкоголь...

муку предварительно развести в 50 мл.холодного бульона ....

остальной влить в сковороду ,посолить и добавить паприку ,дать закипеть и загустить бульоном с мукой...

в готовый соус положить рыбу и креветки ,через 3 мин. перевернуть и протушить ещё 3 мин.

выключить,накрыть крышкой и дать постоять 5-7 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

вместо этой рыбы с этим соусом ,так же можно использовать любую другую на ваш вкус ...

Популярные категории рецептов