Отбивная с начинкой(вмриант)

Ингредиенты

• свинина 1 кг.
• сало свежее 150 г
• сыр 100 г
• 3-4 зуб.чеснока.
• 5-6 шт. чернослива без косточек.
• 3 шт. помидора.
• соль.
• перец.
• специи.
• яйцо.
• паниров.сухари.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8797
• Понравилось:58
• Автор:antonov-081971
• Создан:21 сентября 2009, 00:42
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать на порцион.куски,сделать ножом в середине надрез(кармашек),слегка отбить,посолить,поперчить,приправить(специи кто какие любит).

Сало тонко порезать,немного отбить,обжарить быстро с двух сторон,остудить.

Сало посыпать мелко рублен.чесноком,наверх посыпать тёртым сыром и положить порезан.соломкой чернослив,закрутить трубочкой.

Трубочку эту положить в кармашек,закрепить зубочисткой,обмакнуть в яйце,обволять в сухарях.

Жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Помидоры пропустить через мясорубку.

Отбивные переложить в глубокую сковороду,залить помидорн.массой,посолить,поперчить и тушить на среднем огне 20 мин.

Подовать к столу полив помидорн.соусом и посыпав зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов