Киш с копчёными курицей и сыром.
Ингредиенты
- мука 110 г
- сливочное масло 120 г
- вода около 30 мл.
- копчёный куриный окорочок 200-300 г
- копчёный сыр 150 г у меня "чечил"
- 2 яйца
- 0,5 ст. молока
- 120-130 г сметаны
- немного зелени
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:8
- Сложность:Не определен
- Просмотров:23517
- Понравилось:88
- Автор:ya-xont
- Создан:16 ноября 2009, 01:10
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просеять, сливочное масло должно быть холодным. Порубить масло с мукой, постепенно добавляя воду, пока тесто не превратится в однородную массу и не станет эластичным. Понадобится примерно 30 мл. воды. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Куриный окорочок отделить от кожи и костей, мелко порезать. Часть сыра натереть на мелкой тёрке, а часть так же порезать на маленькие кусочки. Зелень(у меня укроп) мелко порубить.
Яйца слегка взбить венчиком, добавить сметану и молоко, хорошо размешать. Солить не надо, так как сыр "даст" нужную соль.
Смешать порезанный сыр с куриным мясом, добавить туда яйца и молочную смесь, перемешать всё вместе-это будет начинка.
Тесто распределить по форме, наколоть вилкой. Сверху выложить начинку, посыпать ее зеленью и тёртым сыром.
Выпекать в духовке около 30-40 минут, при 180-200 градусах. Достать, дать остыть.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Прикольный вкус копчёностей в моих любимых несладких пирогах.