Торт "полосатое настроение" (по мотивам "зебры")
Ингредиенты
- для торта:
- 3 яйца
- 1 ст. сахара (250 гр)
- 1 пак. ванильного сахара
- 200 г сметаны
- 50 г слив. масла (комн.темп.)
- 1 пак. пекарского порошка
- 2 ст. муки
- для крема:
- 140 г слив.сыра violette
- 150 г натурального йогурта
- 4 ст.л. сахарной пудры
- 30 г слив.масла
- ____________________
- а также 300 г черной смородины
- безе (я приготовила сама заранее), но это по желанию!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:12
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9261
- Понравилось:39
- Автор:MissJoker
- Создан:19 декабря 2009, 04:11
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить миксером яйца с сахаром и ван. сахаром до белой пышной массы
Продолжая взбивать добавить поочередно сметану, масло, пекарский порошок, муку. Вымесить однородное тесто (как оч. густая сметана)
Половину теста вылить в хорошенько смазанную маслом форму и разровнять.
Вторую половину разделить на 2 части, в одну часть добавить 3 ст.л.пюре из ч. смородины (протерев ягоды через сито)
В другую форму (идентичную по размеру первой) выливать тесто (светлое и со смородиной) как для торта "Зебра", т.е. ложка в ложку, начиная со светлого, пострясти форму аккуратно, чтобы тесто было ровным на поверхности
Поставить выпекать обе формы в разогретую (не сильно) духовку на средней темп. (~150 град) около часа ( у меня 45 мин)
Готовность проверять как обычно (зубочисткой или ножом)
Остудить коржи, потом вынуть из формы
В это время взбить на низких оборотах слив. сыр с йогутром, постепенно добавляя сах.пудру. Поставить в холод на 15 мин.
Сборка: на блюдо положить светлый корж, обильно смазать половиной крема, дать немного впитаться (3 мин)
Сверху выложить полосатый корж и слегка прижать.
В оставшийся крем добавить 4 ст.л. пюре из смородины, слив. масло комн.темп. и слегка взбить.
Смазать верх торта розовым кремом (не сильно) дать настояться (15 мин.), а оставшийся крем на это время еще раз поставить на холод.
Далее обильно смазать аккуратно еще раз верх торта холодным кремом. Убрать в холодильник еще раз на 10 минут.
Когда крем подзастынет украсить наш торт ягодками ч. сомродины и безешками.
Побробуйте, очень вкусно!
Мой старший сын еле дождался, даже спать не ложился....:)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Идея возникла утром, когда мой муж сказал, что хочет что-нибудь к чаю, но не очень сладкого. Сразу вспомнилась (почему-то) реклама: хочется что-нибудь светлого, но темного, сладкого, но кислого. (или вроде как-то так) И я решила, что ч. смородина и придаст "кислый" вкус сладкому пирогу. Мне кажется, что мне это удалось! P.S. Но без Вас, Кулинары, и без ваших идей может быть у меня бы и не получилось. Так что всем спасибо!