Пицца кальцоне от krion
Ингредиенты
- 1.мука
- 2.масло сливочное
- 3.яйцо куриное - 1 шт.
- 4.дрожи сухие 5.соль
- начинка:
- 1.колбаса(можно брать ветчину или отваренное/обжаренное мясо)
- 2.помидоры
- 3.сыр
- 4.сладкий перец
- 5.лук
- 6.соль/перец/приправы
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9260
- Понравилось:65
- Автор:krion
- Создан:27 декабря 2009, 10:23
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
Замешиваем тесто:
полтора стакана муки + яйцо + 4 ст ложки воды + 30-40гр масла + 0.5 чайной ложки соли
и одна треть пакетика дрожей.
Тесто должно быть эластичным.Скатывае его в шарики размером
с пинг-понг, даем постоять 10-20 мин.
Разминаем шарики руками в лепешку, а потом раскатываем до толщины в 2-3мм.
Выкладываем тонко нарезанные помидоры, обсыпаем их приправами по вкусу+соль. Сверху на них
колбасу + лук полукольцами.
Добавляем наструганный на терке сладкий перец.
Покрываем натертым сыром + черный перчик.
Заворачиваем начинку свободной частью теста и хорошо слепляем края мокрыми пальцами(что бы ни
граму сока не вышло и пицца была мягкой и нежной!) Я еще поверхность яичным желтком покрыл
Ставим в разогретую духовку 180 гр до готовности теста(у меня это 20 мин заняло)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Просто и вкусно.