Торт "тигренок"
Ингредиенты
- на бисквит:
- яйца - 5 шт. плюс 2 желтка от приготовления безе
- мука - 3/4 ст.
- крахмал - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.
- безе:
- 2 белка
- 3/4 ст. сахара
- пропитка:
- 3 ст.л. бейлис
- 4 ст.л. сахара
- 0.5 ст. воды
- крем:
- 200 г сливочного масла
- банка сгущенки.
- для прослойки и украшения:
- чернослив 200 г
- 2 ч.л. какао (растворимый)
- оранжевый и розовый пищевые красители
- вафельная крошка
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:16009
- Понравилось:36
- Автор:машечка2202
- Создан:02 января 2010, 16:11
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Достаем масло из холодильника, пусть размягчится.
Промываем и замачиваем чернослив.
Тем временем готовим безе:
Отделяем 2 белка и взбиваем с 3/4 ст. сахара.
Далее выкладываем ложкой на противень в виде небольших шариков.
Выпекаем до готовности (коричневый цвет).
Готовим бисквит:
Взбиваем яйца с сахаром до белого цвета, постепенно добавляем муку, крахмал и ванилин.
Выкладываем разъемную форму пекарской бумагой, выкладываем тесто, выпекаем.
Готовим крем:
Взбиваем масло со сгущенкой.
Пропитка:
Сварить из сахара и воды сироп, добавить бейлис, остудить.
Собираем торт:
Готовый и остывший корж разрезаем пополам, пропитываем сиропом, промазываем кремом, выкладываем чернослив. На чернослив выкладываем безе(оставить 2 шт. на украшение), смазываем еще раз кремом.
Со стороны среза пропитываем второй корж, накрываем им безе.
Откладываем пару ложек крема(для украшения).
В остальной крем добавляем оранжевый краситель.
Покрываем кремом верх торта, укладываем 2 шт. безе (щеки тигра), потом делаем ему глаза из чернослива.
Часть отложенного крема смешиваем с розовым красителем, рисуем рот и нос.
В остальной крем кладем какао, рисуем полосы, усы и реснички.
Бока торта посыпаем вафельной крошкой.
Дать торту пропитаться часов 10-12. Все, приятного аппетита