Бобовое ассорти с бараниной.

Ингредиенты

• баранина (задняя часть ноги) - 1 кг.,
• бобовая смесь (фасоль белая, красная, черная, цветная, нухут, чечевица зелёная) - 2,5 ст.
• лук репчатый - 2 шт.
• петрушка пучок,
• соль,
• перец черный молотый,
• масло растительное - 3-4 ст.л.
• вода кипяченная.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8471
• Понравилось:49
• Автор:ЯВенера
• Создан:10 марта 2010, 02:01
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно, за три часа до готовки, замочить бобовую смесь холодной водой.

На разогретом растительном масле обжарить мясо, нарезанное кусочками. Обжаривать 10-15 минут. Посолить, поперчить.

Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук. Тушить всё вместе 15-20 минут.

Добавить фасоль, залить всё горячей кипяченной водой, воды столько, чтобы фасоль прикрывала на 1 см, попробовать на соль и перец, если мало - досолите. И оставить тушить на 1 час. Переодически, если выкипает вода, постоянно её подливать, чтобы фасоль была "прикрыта".

Нарезать петрушку, добавить к мясу, и тушить ещё полчаса, до готовности.

Всё! Подаём со свеженарезанной петрушкой. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов