Турецкое рыбное рагу

Ингредиенты

• кускус
• 1 луковица
• 1 красный сладкий перец
• 4 зубка чеснока
• оливки (у меня фаршированные чесноком)
• 800 г консервированных томатов в собственном соку
• несколько ложек белого вина (необязательно)
• вода по мере надобности
• 1 ч.л. перца чили
• 1 ч.л. сухого базилика
• 1 ч.л. кумина
• 0.5 ч.л. свежего имбиря
• сладкая паприка
• соль
• коричневый сахар
• несколько филе любой белой рыбы

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6653
• Понравилось:45
• Автор:irisli
• Создан:16 апреля 2010, 19:23
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить кускус, как указано на упаковке.

Нагреть масло в глубокой сковородке, обжарить лук, добавить чеснок, каперсы, оливки. Добавить томат, вино или воду (до консистенции жидкой сметаны), добавить приправы.

Положить в соус нарезанные кусочки рыбы, тушить на медленном огне минут десять.

Кускус выложить в тарелку, сверху положить рыбное рагу и подать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов