Котлеты «мальтийские»

Ингредиенты

• 500 г филе красной рыбы
• 100 г филе белой рыбы горячего копчения
• 100 г хлеба с отрубями
• 2 яйца
• 1 луковица
• 3 ст.л. семени льна
• 3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня хлопья пяти злаков)
• растительное масло для жарки
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:8851
• Понравилось:63
• Автор:katty_r
• Создан:11 июля 2010, 02:12
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе красной рыбы вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с хлебом, очищенным луком и белой рыбой. Решеточку на мясорубку лучше всего взять самую крупную. Будет вкуснее, если фарш не будет слишком однородный.

Тщательно перемешать фарш или взбить миксером, посолить поперчить, добавить яйца и взбить ещё раз.

Смешать льняное семя и хлопья – это панировка для котлет. Сформировать котлеты (удобнее это сделать ложкой) и обвалять в панировке.

Обжарить котлеты на сковороде до румяной корочки. И можно подавать к столу с вашим любимым гарниром или без него!!!

В готовый фарш так же можно добавить мясо креветок, не пропуская его через мясорубку. Это придаст блюду пикантный вкус!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов