Готовимся к зиме - салат из кабачков

Ингредиенты

• 1,5 кг. помидор (можно бурелые)
• 1 кг. кабачков
• 0,5 кг. лук
• 300 г чеснок
• 1-2 шт. горький перец(на "любителя")
• 100 г растительное масло
• 150 г сахар
• 40 г соль
• 100 г уксус яблочный 6% (можно столовый)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:33766
• Понравилось:45
• Автор:растютем
• Создан:02 августа 2010, 13:50
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры, кабачки (с кожурой), лук режем кольцами 1 см, чеснок, перец режем мелко.

Соединяем все ингредиенты, кроме уксуса и оставляем постоять для выделения сока: если это красные помидоры то 1-3 часа (в зависимости от мясистости помидор), если бурелые, то на ночь.

Ставим на огонь, добавляем уксус и с момента закипания 10 минут.(можно один раз перемешать аккуратно)

Раскладываем в пастерилизованные заранее банки, закатываем и укутываем.

Выход 5 шт. -700 гр. банок.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты