Томатный суп "intelligent и ко"
Приготовьте томатный суп "Intelligent и ко" с овощами, томатным соком и специями. Подайте с сухариками и сыром для восхитительного ужина!
Ингредиенты
- 1 средняя луковица
- 1 большой сладкий красный перец
- 2-3 очищенного помидора в собственном соку
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. воды
- 0.7 литра томатного сока
- сахар немного,
- 2 ст.л. раст. масла для обжарки
- соль, черный или красный перец молотый, щепотка прованской смеси, пару листиков базилика
- по 20 г твердого сыра (у меня был гауда) и колбасного плавленого сыра
- сухарики из белого хлеба, я сухарила сама, с приправой – чеснок+морская соль+травки
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю налить и нагреть масло для обжарки. Добавить нарезаные лук и чеснок. Чуть обжарить на среднем огне.Добавить мелко нарезаный перец.
Тем временем, пока перец с луком и чесноком тушатся, открываем банку с томатами и добавляем их в кастрюлю, давим их ложкой, можно пару раз, а можно и пару пар раз, у кого как получится)). Потушить всё вместе ещё несколько минут и добавить перец молотый, сухие травы и базилик.
Через минут 5 добавить томатный сок и воду. Посолить, добавить сахар. Через пару минут попробовать на соль и сахар, подкорректировать, если что, как вам нравится.
Поварить 15-20 минут и спюрировать. Я пюрировала в комбайне, потом перелила в кастрюльку обратно и немного прогрела.
Разлить по тарелкам, добавить сыр, который предварительно натерли на терке, добавить сухарики и... подавать - в моем случае это был любимый мужчина и дочь. Отсюда и название супу.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:5545
- Понравилось:39
- Автор:irusya.by
- Создан:13 октября 2010, 02:51
- Каталоги:Первые блюда Супы-пюре
Дополнительная информация
Я подавала к супу еще обжаренные креветки в соевом соусе с чесноком, моему мужчине понравилось такое сочетание - суп+сухарики+сыр и креветки. Мне не очень. С уважением, Irusya.by