Телячья вырезка "джорджия".

Ингредиенты

• телячья вырезка 800 г
• соль, смесь перцев.
• оливковое масло.
• для соуса:
• базилик 1 пучок.
• чеснок 1 зубчик.
• орехи пекан 1 горсть.
• яблоко зеленое без кожицы 0,5 шт.
• соус "ворчестер" несколько капель.
• табаско зеленый несколько капель.
• соль, смесь перцев.
• оливковое масло.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:15441
• Понравилось:41
• Автор:strelec148
• Создан:30 декабря 2010, 03:17
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Вырезку вымыть и очистить от пленок.

Натереть ее солью, смесью перцев и оставить на 15 минут.

Приготовить соус...все ингредиенты поместить в чашу блендера и довести до консистенции аджики.

Убрать соус до подачи в холодильник.

Вырезку обжарить на оливковом масле целиком.

Жарить на среднем огне со всех сторон в течении 10 минут...до золотистой румяной корочки.

Затем нарезать готовую вырезку на медальоны.

Подавать с оливками и соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты