Луковый пирог от kokletka
Ингредиенты
- состав (для теста):
- 1 яйцо
- 200-250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 мл. воды
- соль
- состав (для начинки):
- 3 яйца
- 3/4 ст. молока
- 3 больших луковицы
- зелень укропа
- мускатный орех(измельченный)
- соль
- перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:8
- Сложность:Средний
- Просмотров:5634
- Понравилось:24
- Автор:kokletka
- Создан:26 февраля 2011, 03:39
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
Муку смешиваем с солью, сливочным маслом, яйцом, тщательно месим
руками, добавляем воду и снова месим, заворачиваем в полиэтиленовый пакет
(пищевую пленку),ставим в холодильник. Тем временем Очищаем лук, мелко
шинкуем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла на среднем
огне, помешивая до золотистого цвета, главное чтоб не подгорел! Яйца
взбиваем с солью и молоком, добавляем щепотку измельченного мускатного
ореха, зелень укропа, все мешаем. Вытягиваем тесто из холодильника,
расстилаем его в форму с широкими бортами, делаем бортики из теста,
чтоб яичная смесь не выливалась. Кладем на тесто ровным слоем лук и
заливаем его яичной смесью. Ставим в предварительно разогретую духовку
на средний огонь, выпекаем около часа.
Вкус получается очень необычный, но лука совершенно не чувствуется,
а главное что сам пирог очень нежный!
Дополнительная информация
http://vkusnee.net.ua/pirogi-pirozhki-kulebyaki/pirog-s-lukom.html