Зелeный рулет с форелью

Ингредиенты

• яйцо (для блинчиков) - 2 шт
• молоко (или сыворотка - для блинчиков) - 200 мл.
• мука (для блинчиков, приблизительно) - 200 г
• масло сливочное (для жарки блинчиков)
• форель (копчёная, филе) - 125 г
• сметана (для начинки) - 100 г
• сыр твердый (тёртый - для начинки) - 100 г
• соль (для начинки)
• хрен (готовый - для начинки) - 1-4 ч.л.
• зелень (петрушка, укроп - для блинчиков) - 2 ст.л.
• сок лимонный (для начинки)
• сахар (для начинки)
• перец черный (для начинки)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:7756
• Понравилось:39
• Автор:barska
• Создан:16 апреля 2011, 21:51
• Каталоги:Блины Выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто на блинчики: взбить яйца, сыворотку (молоко), муку, щепотку соли. Добавить мелко нарезанную зелень.

Пожарить на сливочном масле 7 тонких блинчиков.

Смешать тёртый сыр, сметану, хрен (остроту регулируйте сами!)

Я добавляла 1 ч.л. хрена, чтобы не перебить вкус форели. Заправить солью, перцем, лимонным соком, щепоткой сахара.

Блинчики выложить на фольгу внахлёст. Смазать сырной массой.

Сверху выложить форель.

Свернуть тугим рулетом.

И оставить в холодильнике на несколько часов.

Нарезать рулет порционно.

Приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов