Киш с кукурузой,помидорами,кабачком
Ингредиенты
- тесто:
- 260 г муки
- 170 г слив.масла
- 80 мл.ледяной воды
- 1/2 ч.л. соли
- начинка и заливка:
- 300 г мясистых помидоров
- 1маленький кабачок
- 250 г кукурузы(консервированной)
- 100 г сыра российского
- 6 ст.лож муки
- 8яиц
- 1ст(250 гр) молока
- 1ст сметаны(не менее 20% жирности)
- соль
- перец чер.молотый,
- 1 ч.л. сухого тимьяна
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6920
- Понравилось:41
- Автор:kisa-asik
- Создан:08 июня 2011, 23:20
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:
Порубить ножом масло с мукой-в крошку
Влить ледяную воду с солью,продолжая рубить-собрать тесто в шар
Положить в пакет,и в холодильник(минимум на
30 мин)
Достать,раскатать в круг на 7-8см больше чем форма(26см)
Перекладываем тесто в форму,застеленную(дно)пекарской бумагой,обрезаем края
Накалываем вилкой,кладем сверху кусок фольги,на который высыпаем груз(фасоль,др.крупа)
Ставим форму в разогретую до 190гр духовку-выпекаем около 25мин
Затем убираем груз и печем еще 5мин(до золотистого цв)
Начинка:
Помидоры режим на тонкие полукружья
Сыр трем на крупной терке
Кабачок трем на мелкой терке(хорошо отжать)
Заливка:
В большой миске взбить муку с 2-я яйцами
Добавить остальные яйца,молоко,сметану,соль,перец,тимьян-взбить
В форму-на дно основы кладем:помидоры,кукурузу,кабачок,сыр
Заливаем заливкой
Ставим в духовку и выпекаем,пока заливка не схватится-40-50мин
Остужаем в форме
Подаем киш теплым или комнатной температуры.
Начинку можно менять:курица+грибы с луком,бекон и.тд....
Приятного аппетита!!!!