Мясо в цахтоне от svetlyachok_

Ингредиенты

• говядина 500 г
• коренья для варки бульона ( 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки )
• специи для бульона (перец черный горошек, лавровый лист )
• соль
• соус цахтон:
• 250 мл. майонеза
• 250 мл. сметаны
• 3 зубчика чеснока
• 100 г тертых грецких орехов
• перец черный молотый по вскусу
• соль
• зелень кинзы 2 веточки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:120 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:30788
• Понравилось:17
• Автор:svetlyachok_
• Создан:16 июня 2011, 14:17
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо сварить, выложить из бульона, остудить, порезать кубиками не более 1,0*1,0 см.

Смешать майонез, сметану, измельченный чеснок, тертые орехи, перец, соль.

Смешать мясо с соусом.

По желанию украсить кинзой.

Сытная закуска готова!

Дополнительная информация

В целях экономии можно взять мясо из супа. Говядину можно заменить курицей или языком, свинину лучше не брать - получается жирновато, а блюдо и так калорийное. В сочинских кафе соус разбавляют бульоном, но это уже не то! Солить умеренно, так как майонез и так соленый. Плохой майонез может испортить все блюдо. ( Я беру для этого блюда майонез "Рябу" оливковый )

Популярные категории рецептов