Тунец в яблочно-винном соусе

Ингредиенты

• филе тунца - 450 г ов
• белое сухое вино - 150 мл.
• 3 кислых зеленых яблока
• 1 стебель лука-порея
• щепотка сухого кориандра
• мускатный орех
• имбирь
• соль
• свежесмолотый черный перец
• сок половины лимона

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:5468
• Понравилось:28
• Автор:dobry_doktor
• Создан:03 августа 2011, 17:27
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Режем филе тунца на куски толщиной 1 сантиметр, солим, перчим, "кориандрим", сбрызгиваем лимонным соком, отставляем на время подготовления других продуктов.

Нарезаем кольцами белую часть стебля порея.

Яблоки режем на четвертинки, очищаем от кожицы и семенной коробочки.

Лук и яблоки выкладываем в сковороду, заливаем вином, добавляем имбирь и мускат.

Выкладываем на яблоки рыбу.

Ставим на маленький огонь на 20 минут.

Вытаскиваем рыбу из сковороды, пюрируем лук и яблоки с вином в блендере, выкладываем соус на рыбку.

Я гарнировала рисом с овощами.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов