Лечо с луком

Ингредиенты

• 5 кг. болгарского перца (цвет на ваш вкус)
• 2 литра томатного соку (примерно 2,5 кг. томатов)
• 1 кг. репчатого лука
• 1 ст. постного масла
• 1 ст. сахара
• 2 ст.л. соли
• 120 мл уксуса ( можно на вкус)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:108717
• Понравилось:31
• Автор:loveston
• Создан:09 сентября 2011, 23:46
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски Лечо 

Пошаговый рецепт приготовления

Моем перцы, хорошо вычищаем и режим крупной соломкой.

Лук чистим, режим полукольцами (толщина примерно, около 1 см)

У меня был готовый томатный сок, если у вас нет, то нужно вымыть помидоры, прокрутить через мясорубку, протереть через сито, и выйдет отличный сок!

В кастрюлю укладываем перец и лук, добавляем: томат, соль, сахар, масло.

Ставим на огонь, ждем когда закипит (примерно минут 15 - 20).

Хорошо перемешиваем со всех сторон, чтоб овощи равномерно пропаривались.

Через 10 минут после закипания добавляем уксус, и варим (не забываем помешивать) еще минут 20.

В стерилизованные банки, укладываем Лечо и закатываем.

Под одеяло и до Зимы!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru