Рулетики куриные с печеным картофелемем
Ингредиенты
- ингредиенты:
- куриное филе – 5 шт
- сельдерей черешковый – 3 шт
- рис отварной - 200 гр
- яйцо – 1 шт
- соевый соус, укроп
- для заливки:
- сметана – 200 гр
- сыр «эдам» - 200 гр
- сельдерей корневой – 50 гр
- соль
- гарнир:
- картофель – 4 шт
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:5
- Сложность:Простой
- Просмотров:10142
- Понравилось:16
- Автор:belsea
- Создан:02 декабря 2011, 18:01
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Каждое куриное филе разрезать на две отбивные.
Отбить. Выложить слоями в емкость для маринования, добавив соевый соус и сухой укроп (на 15-20 мин)
За это время делаем: 1)начинку для рулетиков 2) заливку 3) картофель
1)начинка для рулетиков
З шт черешка сельдерея нарезаем соломкой.
добавляем отварной рис и взбитое яйцо.
Соль по вкусу.
2) заливка
В 200 гр воды: смешиваем натертый на терке сыр и сельдерей, добавляем сметану.
Все хорошо размешиваем.
3) картофель
Очистить, нарезать на тонкие кружочки.
Делаем рулетики, в каждый столовую ложку начинки.
Выкладываем в жаропрочное блюдо с высокими краями.
Заливаем сверху на рулетики половину заливки, вторую половину выливает в такое же блюдо. Сверху в него выкладываем нарезанный картофель.
(На рулетики пойдет заливки все же больше, чем для картофеля)
Ставим в хорошо разогретый духовой шкаф.
Как только картофель зарумянится, вынимаем. Жидкость, оставшуюся в блюде, он, остывая, втянет.
Рулетики вынимаем чуть позже. Жидкость, оставшуюся в блюде, они, остывая, втянут.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рулетики в блюдо нужно выкладывать плотно друг к другу, в этом случае не нужно скреплять ни чем. Выпекать в хорошо разогретой духовке мин 20 при t180 и затем смотреть готовность. Блюдо очень нежное. На второй день вообще "на ура"! Сочетание сельдерея и мяса диетологами приветствуется. Д-р Агапкин очень рекомендует. P.S. Мой девиз: быстро, недорого и из доступных продуктов.