Рецепты на День рождения
138 рецептов рецепты на день рождения
Каталог: Бутерброды
95370 мин.1222
23 марта 2015, 21:48
для яблочно-горчичного соуса:
80 гр. мякоти запеченного яблока
1 ч.л. меда
1 ч.л. зерновой горчицы
2 ч.л. бальзамического уксуса
50 мл. оливкового масла
1,8 ч.л. молотого кориандра
соль
для перечного соуса:
1 перец чили без семян и перегородок
1 зубок чеснока
1 ч.л. бальзамического уксуса
50 мл. оливкового масла
для маринованных кабачков:
1 молодой кабачок
1 ч.л. бальзамического уксуса
черный перец
3 ржаные булочки (можно любой другой хлеб или булочки по своему вкусу)
100 гр. малосольной красной рыбы
100 гр. творожного сыра (или сливочного)
2-3 листа салата айсберг
несколько веточек укропа
1 помидор
Каталог: Из сыра и яиц
213420 мин.1826
27 октября 2014, 20:42
100 гр. сыра (у меня с перцем и чесноком)
100 гр. сливочного сыра
1 ст.л. нарезанных вяленых томатов
несколько веточек петрушки
горсть грецких орехов
0,5 ч.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
Каталог: Салат из фруктов
173980 мин.1323
17 октября 2014, 19:46
инжир — 4 шт.
моцарелла (по 125г) — 2 шт.
помидоры черри — 10 шт.
хамон (или прошутто) — 2 ломт.
пармезан -для посыпки салата
салат — 1 пуч.
масло оливковое — 2 ст.л.
бальзамик (крем) — 2 ч.л.
перец розовый -
базилик - несколько веточек для подачи
Каталог: Другие десерты
17571180 мин.61811
07 июня 2014, 10:05
бисквит:
5 яиц
2 ст.л. сахара
1 ст. муки
1 ст.л. крахмала кукурузного
4 десертные ложки горячей воды
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
наполнение:
2 яблока
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. корицы молотой
3 ст.л. клубничного варенья
глазурь:
2 ст.л. порошка какао
2 ст.л. сахара
4 ст.л. молока
1 ст.л. водки
30 гр. сливочного масла
украшение:
ягоды свежей клубники (садовой земляники)
Каталог: Сладкие пироги
93260 мин.2617
16 апреля 2014, 11:33
сахар - 100 гр.
мука - 100 гр.
манная крупа семолина тм мистраль - 75 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
вода - 150 мл.
растительное масло - 50 гр.
банан - 2 шт.
мятный сироп для смазки
сахарная пудра
Каталог: Торты
183280 мин.2131
31 марта 2014, 11:18
для бисквита на кипятке для формы 20см.:
мука пшеничная 1 ст. +3 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 1 ст.
молоко 125 мл.
масло растительное 75 мл.
яйцо куриное 1 шт.
сода и разрыхлитель по 2/3 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
крутой кипяток 125 мл.
ванильный сахар 1 ч.л.
для заварного крема:
молоко 300 мл.
яйцо куриное 3 шт.
сахарный песок 3 ст.л.
мука 2 ст.л. с горкой
шоколад молочный или горький (на ваш вкус) 100 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
масло сливочное размягчённое 100-120 гр.
Каталог: Кекс с изюмом
83110 мин.3220
17 марта 2014, 09:45
фасоль лима от мистраль отварная - 1 ст. -200 мл.
чечевица желтая от мистраль - 1 ст.
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 150 гр.
сахар - 0,5 ст.
крахмал кукурузный - 3 ст.л.
сухари пшеничные - 4 ст.л.
цедра лимона свежая - 1 ст.л.
корень имбиря терты свежий - 1 ч.л.
ликер «лимончино» - 2 ст.л.
изюм светлый - горсть
фисташки - горсть
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
Каталог: Карп
11554200 мин.43025
16 марта 2014, 16:54
карп весом - 2,5 кг
гречка - 70 г
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 250 г
масло растительное - 1 ст.л.
сыр твёрдый - 30 г
петрушка
сметана 15% - 2 ст.л.
100 мл горячей, кипячёной воды
любимая приправка - 1 ч.л.
зелень
лимон
помидоры
Каталог: Сладкие пироги
68840 мин.85227
05 марта 2014, 18:08
тесто:
мука пшеничная 150 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
сахар 80-100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
миндаль целый 60 гр.
шоко-капли 60 гр.
цедра лимона 1-2 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
груши 3 шт.
яблоки 2 шт.
миндаль листики - горсть
сахар коричневый 2-5 ст.л.
Каталог: Торты
244290 мин.3933
12 февраля 2014, 18:34
основа «шоколад на кипятке» на форму 20см:
мука пшеничная 1 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 1 ст.
молоко 125 мл.
масло растительное 75 мл.
яйцо куриное 1 шт.
сода и разрыхлитель по 2/3 ч.л.
соль пол ч.л.
какао 3 ст.ложки с горкой.
крутой кипяток 125 мл.
ванильный сахар 1 ч.л.
для начинки:
сливки для взбивания 33-38% 200 мл.
вишня без косточки замороженная 200 гр.
сахарный песок 2-4 ст.л.
крахмал 1 ст.л. без горки
вода питьевая 150 мл.
Каталог: Торты
209040 мин.4727
18 декабря 2013, 08:35
для бисквита:
яйца - 6 шт.
сахар мелкий - 6 ст.л.
мука нутовая - 4 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
ванилин - на кончике ножа
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
для прослойки:
яблоки - 4 шт.
сахар коричневый демерара - 5 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
корица - 0,5 ч.л.
для суфле:
белки яичные - 4 шт.
сахар коричневый демерара - 200 гр.
вода - 70 мл.
сок лимонный - 1 ст.л.
яблоки - 4 шт.
сливки 33% - 250 мл.
пудра сахарная – 2 ст.л.
желатин в пластинках - 12 гр.
корица - 0,5 ч.л.
для пропитки:
сок яблочный - 200 мл.
ликер апельсиновый - 1 ст.л.
Каталог: Торт мороженое
84530 мин.43328
09 октября 2013, 22:12
400 гр. ванильного йогурта
100-150 гр. низкокалорийного конфитюра "лесные ягоды" от darbo
2 горсти лепестков фундука (можно использовать лепестки миндаля)
ягоды для украшения
Каталог: Пирожное эклер
336190 мин.3136
03 сентября 2013, 14:05
тесто:
мука 1 ст. ( ст. 250 мл.)
вода 1 ст.
масло 100 гр.
соль щепотка.
яйцо куриное 3-4 шт. (см. рецепт)
для крема:
по 100 гр. сливочного сыра и сливочного масла
варёная сгущенка 2 ст.л.
белиз ликёр 1-2 ст.л.
для глазури:
шоколад тёмный 50 гр.
сливки 20% 2 ст.л.
желатин листовой 1 пластина
Каталог: Кокосовое печенье
335530 мин.3023
31 августа 2013, 12:06
кокосовая стружка 100 гр.
сахарный песок 90 гр.
яичный белок 1 шт.
яблочное пюре (у меня сливовое) 1 ст.л.
масло сливочное для смазывания пекарской бумаги 10 гр. (не использовала)
Каталог: Торты с вишней
167620 мин.1910
23 августа 2013, 20:22
для теста "шоколад на кипятке":
мука пшеничная - 2 ст.
сахар - 2 ст.
яйца - 2 шт.
сода - 1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
какао - 6 ст.л.
молоко - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кипяток - 1 ст.
масло растительное - 1/2 ст.
для крема:
творог valio 0.3% - 500 гр.
сахарная пудра - 1/2 ст.
для прослойки и пропитки:
вишня в компоте без косточек - 500 мл. (1 банка)
для украшения:
миндальные лепестки для украшения
шоколад - 3 плитки
молоко - 2 ст.л.
Каталог: Паста
139680 мин.2622
23 июля 2013, 04:19
тальятелле:
250 гр. готового теста для пасты
(по любимому рецепту или см. рецепт)
1,5-2 молодых тонких цуккини
2-3 ст.л. оливкового (растительного) масла
соль
молотый перец
специи
растительное масло для жарки
соус:
330 гр. рыбного (мясного) фарша
(у меня форель, можно
взять любую любимую вами рыбу или мясной фарш)
2 белых части молодого тонкого лука-порея
(или заменить на 1 среднюю головку репчатого)
50 мл. готового томатного соуса
соль
молотый перец,
орегано, порошковый имбирь,
душистый перец, анис
зубчик чеснока (по желанию)
растительное масло для тушения
Каталог: Пирожное тирамису
2049830 мин.94539
30 марта 2013, 12:50
на форму 15 на 25 см.
печенье "дамские пальчики" 15 шт. (7 шт. на нижний слой и 8 на верхний)
крепкий сладкий кофе 100 мл.
сок 2 апельсинов
сметана 20% жирности не кислой! 600 гр.
мелкий сахарный песок 200 гр.
шоколадная стружка для украшения.
Каталог: Кексы и маффины
50710 мин.2119
17 марта 2013, 15:18
50 гр. грецкого ореха
140 гр. масла
200 гр. сметаны
2 яйца
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сахара (зависит от сладости граната)
150 гр. зерен граната (лучше брать гранат без косточек)
Каталог: Муссы
83180 мин.3735
17 марта 2013, 13:17
молоко - 150 мл.
сливки 22% - 100 мл.
сгущенное молоко - 3 ст.л.
вареное сгущенное молоко - 2 ст.л.
сыр маскарпоне- 150 гр.
сливки 35% - 150 мл.
желатин листовой -20 гр.
фрукты
Каталог: Бутерброды
98885 мин.64435
22 февраля 2013, 16:07
белый хлеб 6 ломтиков.
яйцо куриное 2 шт.
грибы маринованные 2 ст.л.
шпроты рижские 12 шт.
майонез 1 ч.л. с горкой.
чеснок 1 маленький зубчик.
соль, черный перец.
Каталог: Блюда из мяса
2086970 мин.52014
19 декабря 2012, 20:40
радужная форель (мелкая) - 5 шт.
сваренное вкрутую яйцо - 2 шт.
чернослив без косточек - 120 гр.
отварной рис - 7 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
274220 мин.6053
13 декабря 2012, 21:38
цыплёнок ~1.2 кг.
масло сливочное – 70-80 гр.
ткемали (соус) – 2 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
перец красный молотый - щепотка
Каталог: Из овощей и грибов
23881120 мин.42932
05 декабря 2012, 21:09
крупа кускус - 1 ст.
баранина - 600 г
сладкий перец - 1 шт.
морковь средняя - 1 шт.
картофель - 2 шт.
тыква - 150 г
цуккини (репа) - 150 г
лук репчатый - 2 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
оливковое масло – 3 ст.л.
щепоть корицы
по 1 ч.л. молотого кориандра и тмина
соль, черный перец.
Каталог: Пирожное
78720 мин.1819
08 октября 2012, 19:05
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 5 ст.л.
мука 5 ст.л.
ванилин
прослойка:
творог домашний 300 гр.
сахарная пудра 5 ст.л.
сливки 250 мл. 33%
клубника 100 гр.
желатин 20 гр.
вода 150 мл.
крем
молоко сгущенное 200 гр.
ванилин
масло сливочное 100 гр.
пропитка:
вода 250 мл.
сахар 1 ст.л.
лимон 1 долька
для оформления:
клубника
мята
мед
Каталог: Блюда из птицы
2800930 мин.43131
29 июля 2012, 20:59
4 филе цыпленка
1/2 ч.л. лимонного сока
1\4 ч.л. соли
большая щепотка белого перца
4 ст.л. (60 гр. ) сливочного масла
винно-сливочный соус:
1\4 чашки бульона (чашка - 236 мл.)
1\4 чашки белого вина
1 чашка густых сливок
соль
белый перец
лимонный сок
гарнир:
морковь 1 шт
сельдерей 2-3 стебля
китайская спаржевая фасоль 200 гр.
сливочное масло, соль
перец
Каталог: Паста с креветками
181360 мин.3630
01 июня 2012, 16:39
треска (филе) — 1 кг.
креветки (по желанию) — 10 шт.
помидор (мякоть) — 500 гр.
молоко кокосовое — 500 мл.
паста карри (красная, тайская!) — 2 ст.л.
соус рыбный — 2-3 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1-2 зуб.
кинза — 1 пуч.
сахар — 2 ч.л.
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль
перец черный
Каталог: Блюда из лосося
121771 мин.41016
16 мая 2012, 20:49
глазированный лосось
4 филе лосося (по 150 г)
3 ст.л. меда
3 ст.л. дижонской горчицы
3 ст.л. бальзамического уксуса
соль и черный перец
мятное гороховое пюре
20 гр. сливочного масла
1 луковица
400 гр. зеленого горошка
8 веточек мяты
100 мл. сливок 33%
соль и черный перец
ризотто с овощами
100 гр. риса арборио
500 мл. овощного бульона
100 мл. белого вина
20 гр. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея
1/2 моркови
1/3 зеленого цуккини
1/3 желтого цуккини
18 стеблей спаржи
25 гр. пармезана, тертого
соль и черный перец
вяленые томаты
10 помидоров черри, разрезанных напополам
несколько листочков базилика
соль и черный перец
Каталог: Другие основные блюда
32699100 мин.103936
27 апреля 2012, 09:32
500 гр. мясного фарша (я использовала напополам свиной и говяжий)
1 кабачок
1 баклажан
4 помидора
1 морковь
1 луковица
Каталог: Блюда из мясного фарша
2499960 мин.44045
05 апреля 2012, 16:29
фарш смешанный(говядина-свинина) 0,5 кг.
лук репч. 2 шт. (средние)
шампиньоны мелкие 120 гр.
сметана 20% 100 гр.
бульон овощной 1/2 ст.
вино белое сухое 1/3 ст.
масло сл. 50 гр.
соль
перец
чеснок сушеный в порошке
Каталог: От 3-х лет до 6
92120 мин.3445
25 марта 2012, 19:16
бисквит приготовленный по вашему любимому рецепту
крем:
110 гр. шоколада
170 гр. philadelphia
100 гр. мягкого сливочного масла
обтяжка пирожного (фондант):
9 гр. желатина
60 мл. воды
120 гр. глюкозы (можно заменить светлым жидким мёдом)
1 ч.л. глицерина
1 кг. просеянной сахарной пудры
паста для лепки фигурок:
280 гр. сахарной пудры (просеять)
1 ч.л. трагакан
1 ч.л. глюкозы
6 ч.л. воды
315 гр. готовой пасты фондант
пищевые красителя