Вход | Регистрация
Говядина отварная
Говядина отварная считается питательным диетическим блюдом, содержащим высокий процент ценного белка и минимум жиров. Калорийность на 100 грамм нежирного красного мяса составляет всего 175 ккал. Вареная на воде говядина содержит широкий спектр полезных витаминов и микроэлементов, способствует быстрому восстановлению сил, укрепляет иммунитет, предотвращает авитаминоз. Она входит в состав многих белковых диет и способствует быстрому похудению.
Особенности приготовления
Для приготовления сочной отварной говядины мясо кладут в закипевшую воду, добавляют пряности, лавровый лист, приправы, соль и готовят до готовности на медленном огне. Уровень воды в кастрюле должен быть на палец выше мяса. Чтобы получить наваристый прозрачный бульон, мясо заливается холодной водой. Бульон варится на слабом огне, при этом следует постоянно снимать образующуюся пену.
Что можно приготовить из продукта
Отварная говядина используется в качестве основного компонента при приготовлении:
- холодца;
- мясных салатов;
- пиццы;
- разнообразной выпечки с мясной начинкой;
- рулетов и других блюд.
При расчете количества ингредиента следует учитывать процент уварки продукта. Нежирное мясо отлично сочетается с овощами, картошкой, злаковыми кашами, различными подливками и соусами. Оригинальные рецепты с использованием говяжьего продукта представлены на нашем сайте. На каждое блюдо имеются фото и подробная пошаговая инструкция.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом говядина отварная: 245
Каталог: Салат с мясом
29135 мин.501
15 октября 2022, 04:49
отварная (или запеченная) говядина 250 гр.
огурец 1-2 шт.
горошек 1 банка
майонез
зелень и перец
листья салата (для украшения)
Каталог: Салат с мясом
274390 мин.2878
23 февраля 2008, 00:05
2 луковицы(крупные)
200 гр. отварной говядины
4 варёных яйца
100 гр. сыра (твёрдых сортов)
300 гр. майонеза
уксус (желательно яблочный)
Каталог: Салат с мясом
644015 мин.109
22 октября 2017, 21:28
яйцо – 2 шт.
мясо отварное – 150 гр. (у меня говядина)
свежий огурец – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
майонез – 3-4 ст.л.
Каталог: Салат с мясом
880310 мин.112
31 июля 2016, 17:24
отварная говядина - 50 г.
свекла молодая отварная-1 шт.
листовой салат-1\2 пучка
небольшой огурец малосольный
соевый соус-2 ст.л.
кукуруза консервированная- 2 ст.л.
масло оливковое-1 столовая ложка
черный перец молотый
сушеный чеснок
листья базилика 5-6 шт.
Каталог: Другие салаты
233000 мин.1630
25 февраля 2008, 15:47
8 отварных картофелин
250-300 гр. отварной говядины
4-5 шт. средних маринованных огурчиков
1 луковица
250-300 гр. грибов
1 ч.л. лимонной кислоты( или сок 1 лимона)
1-2 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец
зелень- укроп, петрушка
Каталог: Салат из овощей
79470 мин.2114
02 октября 2014, 11:50
понадобится:
небольшой кусочек отварной индейки или говядины.
морковь-1 шт.
руккола- небольшой пучок
шпинат- небольшой пучок
перепелиные яйца отварные-5-6 шт.
орехи рубленные миндаль- горсть.
заправка:
сок половинки небольшого лимона
мед- 1 ч.л.
бальзамик- 1 ч.л.
масло оливковое-1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
819790 мин.11637
19 января 2009, 00:05
говядина отварная – 200 гр.
соль – 3 гр.
гранат – 20 гр.
масло оливковое – 20 гр.
масло сливочное – 15 гр.
помело – 100 гр.
зелень – 3 гр.
соус:
чеснок – 5 гр.
бульон от варки мяса — 200 гр.
специи для говядины – 3 гр.
крахмал картофельный—5 гр.
постамент:
масло оливковое – 20 гр.
лук репчатый – 40 гр.
лук порей – 30 гр.
помидор – 40 гр.
морковь – 30 гр.
горошек зелёный, конс. – 30 гр.
картофель отварной – 30 гр.
Каталог: Салат с говядиной и фасолью
138960 мин.1024
22 марта 2010, 13:37
300 гр. отварной говядины
1 красный грейпфрут
200 гр. стручковой фасоли(замороженной)
листья салата
орехи грецкие
заправка:
сладкий соевый соус
оливковое масло
Каталог: Салат с мясом
121840 мин.23216
25 марта 2015, 14:25
говядина или телятина отварная – 100
руккола – 50 г
яйца перепелиные отварные – 3-4шт
помидоры черри – 2-4шт
маслины itlv б/к – 5-7шт
свекла отварная – 1 шт
для заправки:
масло оливковое itlv – 100 мл.
чеснок – 2 зубчика
уксус винный красный из риохи itlv – 50 мл.
песок сахарный – 1-2 ст.л.
соус соевый – 50 мл.
Каталог: Другие салаты
494145 мин.610
20 ноября 2019, 08:54
куриное яйцо 5 шт.
яблоко 2 шт.
говядина отварная 350 гр.
киви 7 шт.
морковь по-корейски 150 гр.
фисташки 70 гр.
майонез 180 гр.
сметана 80 гр.
чеснок 2 зубчика
смесь перцев
растительное масло
Каталог: Другие салаты
76710 мин.1034
17 ноября 2008, 20:31
отварная говядина,200 гр
картофель 2-3 шт.
яйца 2-3 шт
сыр (у меня был гауда)
маринованные шампиньоны
лук репчатый
зелень
майонез
Каталог: Другие салаты
75030 мин.832
25 января 2009, 00:57
2 луковицы,
200 гр. отварной говядины,(можно любое какое есть)
4 вареных яйца,
100 гр. сыра,
300 гр. майонеза,
уксус 6%(или яблочный)
Каталог: Другие салаты
520110 мин.512
04 ноября 2019, 16:38
100 гр. – маринованных огурцов
200 гр. – свежих огурцов
130 гр. – вареной моркови
400 гр. – консервированной фасоли
150 гр. – отварной говядины
50 гр. – майонеза
Каталог: Другие салаты
62660 мин.1636
14 октября 2008, 19:29
300 гр. отварного мяса(говядина)
1 пучок щавеля
200 гр. белокачаной капусты
1 средняя луковица
80 гр. грецких орехов
майонез
соль
вода
уксус
Каталог: Мясные
1115915 мин.4972
02 сентября 2010, 06:58
говядина отварная 200 гр.
сыр-крем типа "филадельфия" 150 гр.
грибы лесные отварные примерно 200-250 гр.
лук репчатый 2 головки(среднего размера)
горчица с зёрнами 1,5 ст.л.
укроп половина пучка.
чеснок 2-3 зубца.
лавровый лист 2 шт.
оливковое масло для жарки.
Каталог: Салат из редьки
301230 мин.12
24 июля 2021, 15:37
для салата:
1 средняя редька (у меня дайкон, она не такая острая, как обычная)
2 моркови
1 большая луковица
2 ст.л. растительного масла для жарки
3 отварных яйца
1 отварной свиной язык (альтернатива - отварная говядина)
для майонеза:
1 сырое яйцо
1 ч.л. горчицы
1 щепотка соли
2 щепотки сахара
2 ст.л. лимонного сока
150 мл. растительного масла
Каталог: Тефтели
798135 мин.3159
14 января 2016, 12:12
баранина — 200 гр.
говядина — 200 гр.
кинза — 0,5 пучка
лук — 1 шт.
отварная смесь риса и киноа басмати микс мистраль — 4 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
86840 мин.2346
29 февраля 2008, 20:22
отварная говядина - 300 гр
молоко - 100 мл.
яйца - 2 шт
соль
перец ч.м.
для гарнира в равных количествах
капуста белокочанная
морковь
картофель
соль, розмарин
Каталог: Другие холодные закуски
46480 мин.1122
01 февраля 2008, 19:11
300 гр. отварной говядины,1 большая луковица,2 ст.л. винного уксуса,1 ст.л. сахара,0,5 ч.л. соли,2 соленых огурца,1красный острый перец,листья салата.
Каталог: Салат гранатовый браслет
95250 мин.2362
15 ноября 2008, 01:41
1 большая свекла
2-3 картофелины (средних)
500 г отварной говядины или курицы
2 небольшие луковицы
2-3 морковки
1 гранат
майонез лёгкий
йогурт густой
Каталог: Другие салаты
231890 мин.1641
18 апреля 2008, 15:27
1.500 гр. отварной говядины
2.маринованные огурцы (хрустящие)-300-350 гр.
3.сыр -300-350 гр.
4.яблоки кисло-сладкие 1-1,5 шт.
5.майонез
Каталог: Другие основные блюда
185790 мин.1233
20 апреля 2009, 01:47
1/2 тушки индюка(можно любое отварное мясо:кролик,курица,говядина)
4 яйца
1 ст. риса
майонез 3-4 ст.ложки
соль,специи
3-4 средних луковицы
Каталог: Салат с мясом
714215 мин.412
04 марта 2021, 14:11
филе говядины - 250 гр. (в сыром виде, в отварном меньше)
помидоры - 3 шт.
сыр - 70 гр.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - пучок
майонез - 2 ст.л.
соль
Каталог: Салат с мясом
9230 мин.104
03 сентября 2023, 14:25
отварная говядина - 100 гр.
лук репчатый - 1/2 шт.
уксус винный - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сыр плавленый сливочный тостовый - 2 шт.
майонез оливковый "махеевъ"
Каталог: Блюда из мясного фарша
283830 мин.2755
26 ноября 2009, 14:56
5оо гр. говяжьего фарша (или смешанного говядина+свинина)
1 луковица
1 зубок чеснока
4 яйца
2-3 кусочка булки
1 ст отварного риса
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
61460 мин.01
13 января 2016, 17:09
говядина отварная — 150 гр
филе бедра отварное — 100 гр
лук репчатый — 1 шт
кетчуп слобода — 3 ст л
соль
перец
растительное масло для обжарки
.....................
для блинчиков:
кефир — 1 ст
газированная минеральная вода — 1 ст
мука — 1 ст
щепотка соли
растительное масло — 2 ст л
яйцо — 1 шт
Каталог: Другие горячие закуски
1021540 мин.1128
28 января 2009, 16:49
200 гр. моркови по-корейски
300 гр. капусты белокочанной
1 луковица
3 яйца
200 гр. отварной говядины
50 гр. грецких орехов
зерна 1-го граната
майонез
Каталог: Салат из свеклы с черносливом
229090 мин.1339
19 сентября 2009, 20:35
картофель - 200 гр.
морковь - 100 гр.
свекла - 150 гр.
отварная свинина или говядина - 100 гр.
чернослив - 100 гр.
майонез - 150 гр.
грецкие орехи и зелень - для украшения
Каталог: Салат с редькой и говядиной
4458320 мин.2252
26 октября 2008, 19:38
200 гр. зеленой редьки(натереть тонкой соломкой)
70 гр. отварной говядины( тонко нарезать)
1 небольшая луковица(нарезать полукольцами)
2 крутых яйца
майонез
растительное масло
соль,черный перец
Каталог: Салат с мясом
485115 мин.00
21 декабря 2018, 14:35
2 шт. картофеля
маринованные или соленые огурчики
1 банка зеленого горошка
5 куриных яиц
300 гр. (примерно) отварной говядины
большой пучок зеленого лука
майонез
соль
веточку укропа .
