Опята

156370 мин.5231

---

для теста:
1. мука пшеничная-3 мерных ст. по 250 мл.
2. вода теплая-1 ст.
3. сухие растительные сливки-3 ст.ложки
4. сахар-1 ст.ложка
5. соль-1 ч.л.
6. масло растительное-3 ст.ложки
7. дрожжи-1 ч.л.
для начинки:
8. капуста квашеная- банка 700 мл.
9. опята мороженые -пакет 300 г
10. чернослив копченый-6 шт
11. лук-1 крупная луковица
12. сахар-1 ст.ложка
13. масло растительное-2 ст.ложки
14. соль и черный молотый перец –

---

145440 мин.3863

---

горбуша 1 шт. (примерно 1,5 кг)
рис пол ст. (отварить)
грибы 200 гр. (у меня опята отварные и замороженные)
креветки 300 гр. (отварные чищенные)
полента с сыром кусочек 200 гр. (готовая, замороженная вот по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/71595)
лук репчатый 2головки средние
яйцо куриное отварное 2 шт.
зеленый горошек консервированный 3-4 ст.ложки.
сливки 1,5 ст. (33%жирности)
лук зеленый пол пучка.
сыр пармезан 70 гр. (натертый на крупной тёрке)
сок половины лимона.
соль
перец.

---

1670315 мин.33819

---

1. свиная мякоть-250 г
2. перец сладкий- 1 средний
3. лук репчатый-1 средняя луковка
4. лук-порей-кусок 4-5 см
5. грибы свежие ( у меня китайские белые, можно взять опята или шампиньоны)-100 г
6. имбирь-кусочек с половинку грецкого ореха
7. чеснок-1 крупный зубок
8. перец черный молотый-
9. сироп шиповника-1 ст.ложка
10. соевый соус -3 ст.ложки
11. масло растительное-2 ст.ложки
12. рис басмати mix от «мистраль»- 2 пакетика

---

126530 мин.4126

---

1. рыба- у меня нототения- 1 кг
2. свекла -2 шт-около 500 г
3. морковь-1 средняя
4. лук-1 крупная луковица
5. грибы- у меня опята мороженые-300 г
6. мука кукурузная-на обвалку
7. семена укропа-0,5 ч.л.
8. перец белый-
9. масло растительное-2 ст.ложки
10. паста томатная-1 ст.ложка
11. вино белое сухое-100 мл.
12. мед-0,5 ч.л.
13. сок лимонный-1 ч.л.
14. соль
15. мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!

---

278190 мин.2857

---

для картофельного "теста":
картофель - 8 шт
яйцо-1шт
сметана-2 ст.л.
орех мускатный-1/2 ч.л.
сухари панировочные-2 ст.л.
желток яичный- 1 шт.
соль
перец
для начинки:
опята соленые ( можно маринованные, любые грибы)- 0,5 литровая банка
лук репчатый - 1 головка
масло растительное-1 ст.л.
сливки густые - 100 г
для украшения:
шампиньоны, консервированные в собств. соку( остались от предыдущего блюда)
помидоры
для соуса:
йогурт натуральный-250 г
укроп - 1 пучок
лук зеленый мелкорезанный-1 ст.л.
чеснок (по желанию)- 1 зубчик
соль
перец

---

65630 мин.43552

---

"пенёк" :
картофель 600 гр.
лук 2-3 шт.
масло слив. 30 гр.
бекон-кубиками 125 гр.
соль/перец,
яйцо,
мускат,
тесто фило 100 гр. (4 листа),
масло слив.20 гр.
-
крем:
баклажан,
соль/перец,
чеснок ,
розмарин 1-2 веточки,
сливки тёплые 100-150 мл.
-
а так же:
рыба пангасиус 4 шт. по 150 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
соль/перец.
-
хлеб чёрный кусочек,
опята маринованные,
перец красный 1/4 шт.
перец жёлтый 1/4 шт.
огурец салатный 1/3 шт.
зелень сельдерея.

---

156440 мин.4352

---

для теста:
мука 1 кг
маргарин постный (у меня пышка) 100-150 г
майонез постный (у меня домашний) 1/2 ст.
масло горчичное (если есть) 2 ст.л.
дрожжи сухие по инструкции (у меня саф-момент 1 пакетик)
водка 1-2 ст.л.
соль 1/2 ч.л. или
сахар 1 - 2 ст.л.
вода
для начинки:
грибы отварные (у меня опята) 700-800 мл.
фасоль отварная 2/3 - 1 ст.
чернослив 5-7 ягод
соль (если нужно)
для обмазки:
чай 1 пакетик
мед 1 ч.л.
кипяток 1/3 ст.

---

172730 мин.1340

---

тесто
молоко - 1/2 литра
дрожжи(сухие) - 1 пак., или 25г (мокрых)
масло растительное - 4 ст.л.
яйца - 1 шт
мука - столько , чтобы замесить тесто (примерно1 кг)
начинки: пирог с грибами
грибы(опята мороженые) - 250 гр
картофель - 2-3 шт.
соль -
ватрушка с творогом
творог - 500 гр
яйцо - 1шт
сахар - 1/2 ст.
рулет с маком
мак - 250 гр. молотого мака
молоко - 3/8 ст.
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 гр
булочки сладкие
просто сахар
и растительное масло
для смазывания - 1 яйцо и растительное масло

---

85700 мин.2920

---

1. киноа- 2 мультичашки
2. грибы- у меня замороженные опята- 100 г
3. луковица-1 шт. некрупная
4. чеснко-1 зубок
5. масло топленое сливочное- 1 ч.л.
6. вино белое сухое- 50 мл.
7. бульон куриный-2 мультичашки
8. сливки 20%-150 мл.
9. белый перец-
10. мускатный орех-
11. соль –
12. сыр пармезан или гран-падано- 30 г
для соуса:
13. креветки-средние-10 шт
14. чеснок-1 зубок
15. масло топленое-1 ч.л.
16. сливки 20%-100 мл.
17. сыр творожный хохланд- полбаночки
18. петрушка-полпучка
19. мультиварка vitek - vt-4211w-непременно

---

123680 мин.4156

---

лазаньи сухие листы – 16-18 шт
пармезан тертый – 100 - 150 г

для начинки:
филе индейки – 800 г
печень индейки или курицы – 300 г
куриный бульон – 1500 мл.
вино сухое белое – 80 мл.
масло сливочное – 40 гр. + масло для смазывания формы
соль
перец

для грибной прослойки:
опята маринованные ( или любые другие, или свежие, или мороженные) – 200 г
лук репчатый – 1 головка
орех мускатный щепотка
масло сливочное – 40 г
соль
перец

для соуса бешамель:
молоко – 1л
масло сливочное – 100 г
мука – 1/3 ст.
лист лавровый – 1 шт
соль
люблю, когда соуса много, кому много, количество ингредиентов уменьшить!

---

161370 мин.4432

---

1. горбуша- 500 гр. филе
2. сельдь свежая- 4 шт. крупные
3. лук репчатый-1 крупная луковка
4. лук зеленый-небольшой пучок
5. укроп -1 пучок
6. помидор- 1 крепкий
7. яйцо- 1 шт
8. хлопья «7 злаков» от мистраль- 1 сткана-250 мл.
9. манка от мистраль-для панировки
10. мед- 1 ч.л.
11. соевый соус- 1 ст.ложка
12. перец черный молотый-0,5 ч.л.
13. для гарнира:
14. перловка вареная-300 мл.
15. грибы- у меня опята мороженые-200 г
16. лук репчатый- 1 шт. средняя
17. масло топленое- 1 ст.ложка
18. сливки 10%- 150 мл.
19. соль
20. перец черный молотый

---

78820 мин.41737

---

для теста (на одну пиццу, для формы в диаметре 28 см):
125 гр. муки + мука для раскатывания теста,
60 мл. тёплой воды,
1/3 маленького пакетика сухих дрожжей (или 10 гр. свежих),
1 щепотка сахара,
1/4 ч.л. соли,
оливковое масло для смазывания формы.
для начинки:
мясо телятины (шейка) сырое - небольшой кусочек,
креветки мелкие отварные - 17 шт.
маринованные опята домашние, мелкие - тоже шт. 17,
сыр "российский" (алтайский) - 10 пластиков тонких,
сыр "гауда" (австрийский) - 1 чашка,
орегано сушеный - 0,5 ч.ложки,
соус "кавказский" - для смазывания немного,
лук репчатый - 1/4 небольшой головки,
соль
перец ,
масло растительное для жарки.

---

68710 мин.1840

---

для коржа:
грибы свежие (шампиньоны) 200 гр.
опята 300 гр
лук 1 головка (средняя)
чеснок 2-3 дольки
вино кр. сух. 50 мл.
соевый соус 50 мл.
мука пшеничная 1 ст.
яйца 3 шт.
сметана 30% 100 гр.
сахарный песок 1 ч.л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 0,4 ч.л.
черный перец по-вкусу.
смесь итальянских трав.
оливковое масло. (я настаиваю с розмарином)
для крема:
рикотта (творожный сыр) 250 гр.
сметана 10%
кинза зелень 20 гр
для «глазури»
сливки 10% 100 гр.
сыр олтермани 17%
сливочный сыр «президент» 50 гр
сыр пармезан (для посыпки)
мускатный орех 2 щепотки.
паприка молотая (для посыпки)
чеснок гранулированный.

---

133680 мин.612

---

рулет
рулька — 1 кг
филе куриное (бедро) — 200 г
бульон
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
сельдерей черешковый — 1 шт
лист лавровый — 3 шт
пиво темное — 250 мл.
маринад
семена горчицы — 1 ч.л.
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный) — 3 ст.л.
мед — 2 ст.л.
имбирь (натертый) — 1 ч.л.
чеснок — 5 зуб.
аджика (сухая) — 1 ч.л.
мята (нарезанная) — 1 ст.л.
рыжий соус
опята (отваренные) — 1 стак.
пюре овощное (тыквенное) — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 шт
сливки — 200 мл.
соль —
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный сладкий) — 1 ст.л.

---

198360 мин.3048

---

для теста:
500 гр. муки
300 мл. теплой кипяченой воды
3 ст.л. растительного масла
1 пакетик дрожжей для пиццы
3 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. приправ для пиццы: орегано, чеснок, перец, базилик, розмарин, шалфей
2 ст.л. томатной пасты
для начинки:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковка
1 большой помидор
100 гр. замороженного зеленого горошка
150 гр. филе куриной грудки
200 гр. грибов (у меня замороженные лесные опята)
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. смеси перцев
1 ч.л. молотого имбиря
а также:
250 гр. сыра твердых сортов
1 яйцо
слив. и растительное масло для смазывания

---

386240 мин.97167

---

начинка №1:
куриные окорочка 2 шт. (крупные)
лук репчатый 1шт
соль
перец .
начинка №2:
рис отварной 1 ст.
яйцо куриное 2шт (варёные)
соль
перец .
начинка №3:
грибы 250 гр. (у меня опята варено-мороженные)
лук репчатый 1 шт.
соль
перец .
слоеное тесто 500 гр. (2пласта по 250 гр)
для заливки:
яйцо куриное 3 шт.
сливки 50 мл.
для блинов:
воспользуйтесь своим любимым рецептом, я беру обычно всего на глаз, так что точных пропорций написать не смогу, прошу за это прощение!
молоко, яйца, минеральная вода с газом, мука, соль, сахар.
для мини-курников:
все начинки аналогичные, только вместо курицы – говяжий фарш, а вместо опят покупные шампиньоны.
блинчики и слоеное тесто.

---

321930 мин.92143

---

печенье (kleeb lumdual)
мука 2 ст.
сахарная пудра 1 ст.
соль 1 ч.л.
масло постное 1/2 ст. (может + )
ароматическая натуральная свечка 1 шт. (у меня с запахом розы)
для теста "бризе"
мука с отрубями 2 1/2 ст.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
масленая субстанция 1 ст. (постное масло+арахисовая паста,см.пошаговые)
вода ледяная 1/2 ст. (см.пошаговые)
кокосовый тарт.
кокосовое молоко 500 мл.
натуральная кокосовая стружка 400 гр.
сахар 3/4 ст. ( + или -) .
манка 1/2 ст. ( + или -) до желаемой густоты.
ванилин любой.
полента тарт,
кукурузной крупы 1 1/2 ст.
воды 5 ст.
соль .
дополнительно для декора:
брокколи (отварная слегка в подсоленной воде)
маленькие помидоры.
шампиньоны
цукини
постное масло+соль+сухой базилик,тимьян,майоран.
для соуса.
вяленые помидоры 4 шт.
кедровые орехи горсть.
лепестки сухого чеснока 1 ч.л.
сухой базилик,тимьян,майоран.
оливковое масло 1/4 ст.
для первого слоя.
грибы любые у меня отварные опята.
лук репчатый
масло постное для жарки.

---