Рисовое вино – блюда

86890 мин.1519

---

чашка – 250 мл.
куриные запчасти ( бедра, голень) – 1 кг.
оливковое масло - 1/4 чашки
рисовый уксус (красный винный уксус)- 1/4 чашки
нарезанный свежий орегано -2 ч.л. (или сушеный 1 ч.л. )
соль
сухой чеснок - 1 ст.л.
смесь перцев
лавровый лист- 3 шт.
изюм -1/2 чашки
оливки или маслины - 1/4 чашки
коричневый сахар-2 ст.л.
сухое белое вино -1/2 ст.

---

614970 мин.3183

---

рис - 200 г
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. рисового уксуса (подойдет и белый винный)
2 листа нори
смесь "темпура"
панировочные сухари
лук репка маленький
для начинки:
судак копченный (либо другая слабосоленая рыба)
огурец слабосоленый
сыр филадельфия или козий

---

125080 мин.1222

---

рецепт суши с семгой.
ломтики копченой семги 10 шт.
для риса:
2 чашки риса
3/4 чашки воды
4 ст.л. рисового винного уксуса
4 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
для начинки:
крабовые палочки 4 шт.
свежий огурец 1 шт.

---

741430 мин.733

---

3 тушки свежих кальмаров
2 большие луковицы
2 большие морковки
1 болгарский перец
5-6 шт. свежих грибов или можно сушеных
1/2 ст. растительного масла
1/2 ст. белого вина
2 ст.л. рисовой муки
соевый соус
соль
перец,специи

---

4887945 мин.244123

---

крабовые палочки 10 шт.
листья нори 2 шт.
огурец 1 шт.
сыр сливочный 4 ч.л.
для риса:
рис для суши или мистраль "японика" 300 г
вода 400 г
уксус рисовый (или винный) 2 ст.л.
сахарный песок 1,5 ч.л.
соль 1,5 ч.л.

---

4740460 мин.24673

---

карп - 1 шт.
крахмал
томатная паста - 5 ст.л.
вода - 100 мл.
сухое белое вино - 2 ст.л.
уксус рисовый - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чеснок- 2 зубчика
имбирь - 2 см
крахмал - 1 ч.л.
масло кунжутное
кедровые орешки
зеленый горошек

---

81130 мин.1136

---

упаковка рисовой лапши
красная луковица
2-3 зубчика чеснока
кольца кальмаров (можно креветки)
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. коричневого сахара
1 сл.ложка лимонного сока
1 ст.л. уксуса из белого вина
2 немного взбитых яйца
цуккини
земляные орехи

---

494480 мин.1255126

---

филе куриных грудок 500 г
лук 1 шт.
сельдерей 1 стебель
мука рисовая 1 ст.л. (с горкой)
вино сухое белое 60 мл.
кефир (сливки) 200 мл.
яйцо (белки) 2 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
перец
растительное масло

---

1336640 мин.1216

---

свиная шейка 350 гр
лапша пшеничная "сэн сой" 1 пачка
лук порей 1 шт.
лук репчатый белый 1 большая луковица
морковь 2 шт.
зеленый лук
соль
черный перец
сахар 1,5 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
кунжутное семя 1 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
рисовое вино (или белое сухое) 60 мл.
яйца 2 шт.

---

105710 мин.2224

---

курица — 1300 г
капуста белокочанная — 500 г
лук репчатый — 1 шт
колбаски охотничьи — 200 г
соевый соус — 4 ст.л.
уксус рисовый или белый винный - 3 ст.л.
соль морская -
перец ч.м.-
петрушка -несколько веточек,
перец чили - ,
масло оливковое — 4 ст.л.
сахар коричневый — 1 ст.л.

---

441230 мин.409

---

свинина - 350 г
яйца - 2 шт.
репчатый лук - 1 средняя луковица
чеснок - 4 зубчика или
томатный сок (другая томатная основа) - 150-200 мл.
крахмал (картофельный) - 2 ст.л.
уксус (винный, яблочный, рисовый) - 1,5 ст.л. или
сахар - 1 ст.л. или
растительное масло - для обжаривания
соль -

---

94560 мин.2820

---

карп 2-3 кг
яйца куриные – 2 шт.
лук репчатый – 2 луковицы
чеснок – 2 зубчика
лук порей (белая часть) – 1 стебель
морковь – 1 шт.
вешенки- 200 г
фасоль стручковая зеленая замороженная – 150-200 г
вино рисовое – 4 ст.л.
крахмал кукурузный-4 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
масло растительное – для овощей
мирин – 1 ст.л.
уксус рисовый – 70 мл.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
песок сахарный – 2 ст.л.
томатная паста – 2 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ст.л.

---

255760 мин.4526

---

фритюр – 0,5 литра рафинированного растительного масла (у меня подсолнечное)
.
300 г тигровых креветок
1 ст.л. рисового вина (у меня коньяк)
соль
бамбуковые шпажки.
.
кляр - темпура:
1 ст.л. муки пшеничной
1 ст.л. муки рисовой
1 ст.л. крахмала кукурузного
1 яйцо
ледяная минеральная газированная вода
соль
кубики льда
2-3 ст.л. панировочных сухарей (у меня свои, из белого батона)
.
сычуанский рыбный соус:
2-3 ст.л. маринованных острых перчиков (у меня малоострые)
1 ч.л. острого кисло-сладкого тайского соуса (можно заменить перцем чили, а если маринованный перец острый, то не нужен совсем)
4-5 ч.л. сахара
6 ч.л. рисового уксуса (у меня винный)
3 ч.л. рисового вина (у меня коньяк с добавлением лимонного сока)
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. без горки кукурузного крахмала
1 ст.л. лука порей (белая часть очень мелко нарезанная)
1 ст.л. корня имбиря мелко нарезанного
5-6 зубков чеснока
3 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)
.
розы-чипсы:
2 шт. картофеля – крупного ровного
зубочистки деревянные
1 ч.л. соли
1 литр воды
.
чебуреки «от гули»
тесто:
0,5 кг. муки
200-220 мл. воды
1 ст.л. муки
.
начинка:
500 г говяжьего фарша
1 большая луковица
1 ст.л. нарезанного укропа
соль
перец молотый
.
сырные шарики:
150 г сыра твердого (у меня голландский)
2 яйца – одно целое и один белок
1 ст.л. муки
соль – чуть-чуть
перец свежее смолотый

---

828425 мин.401

---

рис мистраль ориент - 1 стак.
свиная лопатка - 400 г
белок яичный - 1 шт.
вино полусладкое - треть ст.
соус китайский остро-сладкий - 100 г
кетчуп - 2 ст.л.
мука рисовая - 4 ст.л.
красный острый перец -
чеснок - 2 зуб.
соль -
масло растительное - 2 ст.л.
лук зеленый - 1 перо

---

813730 мин.22147

---

400 г свиной корейки
для соуса:
2,5 см свежего корня имбиря (очищенного и натертого)
2 зубчика чеснока давленых
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисового вина или сухого хереса
2 ст.л. томат-пюре
1 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. сахарной пудры или жидкого меда

---

82250 мин.04

---

400 г говядины, 1 корешок имбиря, 50 мл. токайского или любого сладкого вина, 3-4 ст.л. соевого соуса, 200 г шампиньонов, 2 дольки чеснока, 1 красный перец чили, 1 красная луковица, 1 ст. риса, 2 ст.л. рисового или любого другого уксуса, растительное масло, пучок кинзы.

---

1029030 мин.285

---

крабовое мясо — 0,5 пач.
авокадо — 0,5 шт
сок лимонный — 1 ч.л.
рис (не вареный) — 150 г
сыр мягкий (филадельфия) — 3 ст.л.
уксус (рисовый, можно заменить винным или яблочным) — 1 ст.л.
перец душистый
соль
соевый соус — 1 ст.л.
лук зеленый
нори (листы. желательно плотной текстуры) — 2 шт

---

1496260 мин.445

---

500 г куриного фарша
4 пера зелёного лука
пара веточек мяты (по желанию)
1 ст.л. мисо пасты (жёлтой или красной, на ваш вкус)
2 ст.л. кунжутного масла
0,5 ст. соуса якитори или сделать его самим. для этого понадобится:
0,5 ст. соевого соуса
1/4 ст. мирина (сладкое рисовое вино)
1/4 ст. сакэ
1/4 ст. воды
2 ст.л. сахара
2 пера зелёного лука

---

15922240 мин.84578

---

говяжьи рёбра 4 кг. (не очень жирные).
смесь специй для натирания:
соль 2 ст.л.
анис 1/2 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
имбирь 1/2 ч.л.
белый перец 1/2 ч.л.
фенхель 1 ч.л.
цедра апельсина 1/2 ч.л. (сухая)
соус для смазывания и усиления вкуса:
рисовое вино 200 мл
рисовый уксус 50 мл
соевый соус 50 мл
кетчуп 200 мл
патока 50 мл
сахар коричневый 4 ст.л.
красный перец 2 ч.л.
корица 1 ч.л.
соль
чеснок 4 зубка
лук зелёный 4 шт.
имбирь свежий 40 г

---

1963450 мин.43758

---

900 г свиных ребрышек
для маринада:
2 ст.л. белого вина
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. яблочного уксуса (или 2 ст.л. рисового)
1 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. томатной пасты
для соуса:
4 истолченных зубчика чеснока
2 ст.л. китайских пряностей усянмянь по рецепту – я использовала укроп, гвоздику, корицу, имбирь, смесь перцев и в меньшем количестве
4 мелко нарезанных стебля зеленого лука
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса
измельченная на терке цедра и сок 1 апельсина
50 г яблочного уксуса (или 125 рисового)

---

764410 мин.42339

---

500 г шампиньонов ( у меня опята)
лук – 1 шт.
соус соевый 1 ст.л.
фасоль пол ст.
3 гвоздички.
3 ст.л. вина мускат.
3 ст.л. оливкого масла.
1 ст. ложку соевого соуса
1 ст. ложку сахара
8 шт. вишенок замороженных
1 столовую ложку рисового уксуса
100 г сырокопчёной свинки.

---

2631435 мин.129

---

фарш мясной - 200 гр
лук репчатый (красный) - 0,5 шт
петрушка -
соль/перец -
рисовая бумага - по количеству рулетиков
.......
для соуса:
томатный кетчуп "слобода" - 3 стл
мёд - 1 чл
имбирь молотый - 1 чл
чеснок - 1 зуб
лук репчатый - 0,5 шт
уксус винный - 1 стл
вода - 2 стл
соус гранатовый - 1 чл

---

773820 мин.22633

---

филе индейки - 450 гр
шампиньоны - 150 гр
вино красное(мерло) - 100 гр
сахар -1 ч.л.
соль
томатная паста - 50 гр
лук - 2 шт
кардамон -4шт(зернышки)
корица - 0.5ч.л
мускатный орех - 1\8 ч.л.
кориандр - 0.5 ч.л.
свит-чили- 1 ст.л.
хариса - 1/2 ч.л.
масло для жарки( у меня рисовое)

---

1286820 мин.43241

---

лапша рисовая 100 - 150 г
авокадо 2 шт.
маслины без косточки 1/2 банки (емкость 250 мл. )
помидоры черри 1 веточка, 8 шт.
чеснок 3 зубчика
лимонный сок 1 ч.л.
уксус винный 1 ч.л.
масло раст. 1/4 ст. или поменьше
горчица 1/4 ч.л.
сахар 1-2 ч.л.
соль

---

9900130 мин.34155

---

рис "японика" или "италика" 150 г
шафран рыльца 1 щепотка.
вода 200 мл.
уксус рисовый (или винный) 1 ст.л.
сахарный песок чуть меньше ч.л.
соль чуть меньше ч.л.
гребешок 1 упаковка (6 порций).
лосось (семга) 12 порций.
филадельфия 2 ст.л.
васаби 1 ч.л.
соевый соус и табаско красный по желанию.

---

131800 мин.43663

---

800 г свинины, нарезанной как на отбивные
для маринада:
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
4 ст.л. масла грецкого ореха (можно взять и арахисовое масло)
кусочек имбиря величиной с грецкий орех
2 перчика чили
сковорода для гриля (если таковой нет, можно на простой сковороде с антипригарным покрытием)
для овощного гарнира:
3 ст.л. орехового масла
2 моркови
1 паприка
1 средний цукини
1/2 редьки дайкон
1 синяя луковица
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. мирина (сладкого рисового вина)
2 ст.л. рисового уксуса
1 перчик чили по желанию
вок или большая сковорода с высокими краями

---

249690 мин.2720

---

филе свинины – 400 г
морковка - 1 шт.
стебель лука-порея – 1шт
чеснок - 1 зубчик
свежий корень имбиря - 2 см
грибы маслята замороженные, или грибы шиитаке – 300 г
куриный бульон – 1, 5 литра
растительное масло
рисовое вино - 4 ч.л.
соевый соус - 4 ст.л.
лапша удон
куриные каркасы, шея, крылья – 1 кг
свежий корень имбиря – 5 см
чеснок – 3-4 зуб
перо зеленого лука – 3-4 шт.
щепотка сахара
соль
черный молотый перец

---

2003430 мин.45990

---

куриные грудки 4 шт.
оливковое масло для жарки 3-4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
для вишнёвого соуса.
имбирь 50 г
гвоздика 3 соцветия.
бадьян 2 звезды.
сок и цедра одного лайма или лимона.
острый перец чили или сыучанский ,у меня чили 0,5 ч.л.
бальзамический винный уксус 60 мл.или рисовый уксус как в оригинале.
вишнёвое креплёное вино 200 мл.
концентрированный вишнёвый сок(сироп) кисло сладкий 250 мл.
вишни консервированные чем больше тем лучше 100 г
масло кунжутное 70 мл.

---

143010 мин.5674

---

для блинов:
200 г рисовой муки.
400 мл. сливок 10%.
20 г картофельного крахмала.
2-2,5 ст.л. сахара.
2 яйца.
щепотка соли.
2 ст.л. растительного масла без запаха.
грушево – сливочный соус:
100 мл. 10% сливок.
25-30 г сливочного масла.
2-3 ст.л. мелкого коричневого сахара.
1 средняя груша.
1 ч.л. молотой корицы.
пакетик ванильного сахара – 8-10 г
малиново – винный соус:
125 мл. полусладкого белого вина.
300 г малины (мороженной).
170 г мелкого коричневого сахара.
несколько веточек мяты.

---

154830 мин.4279

---

для салата:
рисовая лапша 400 г
огурец 2 шт.
болгарский перец 2 шт.
морковка 1 шт.
пекинская капуста пол велка.
авокадо 1 шт.
лук зелёный 1 пучёк.
для заправки:
шпинат 100 г
кинза пол пучка.
чеснок 4 зубка.
табаско пару капель.
уксус винный 1 ст.л.
оливковое масло пол ст.
соль 0,5-1 ч.л.

---