Тесто - пошаговые рецепты

10293100 мин.61515

---

вино – 1 бут. (у меня розовое шампанское)
тыква – 1 шт.
яблоко – 1 шт
клюква замороженная – 1 ст.
клубника замороженная – 10 шт
яйцо – 1 шт
сливочное масло – 2 стол.л.
сыворотка молочная (в тесто для шляпы – можно заменить молоком или водой)
манка – 5 стол.л.
мука пшеничная – 300 мл. (в тесто для шляпы) + 4 ст.л. (в оладьи)
мука овсяная – 200 мл.
сахар коричневый – 80 мл. (в тесто для шляпы) + 5 стол.л. в крем + 4 стол.л. в глазурь
куркума – 0,5 ч.л. (в тесто для шляпы)
растительное масло – 40 мл. (в тесто для шляпы) + для жарки оладий
сметана (у меня густой йогурт) – 6 стол.л.
какао – 6 стол.л

---

622820 мин.41742

---

4 груши
50 мл. лимонного сока
сахар
75 гр. слив. масла
1/2 ч. л корицы
275 гр. готового слоёного теста (по рецепту), у меня не было, и я взяла filo-тесто (это такие тонюсенькие листочки теста, их надо брать по 2-3 листочка вместе. продают турки и греки).

---

75360 мин.310

---

груша — 300 гр.
мука пшеничная (+ еще на раскатывание теста) — 190 гр.
сахар (+1,5 ст.л. на посыпку) — 50 гр.
яйцо куриное (1-яйцо тесто,1 яйцо сверху обмазать) — 2 шт.
масло сливочное (размягченное) — 85 гр.
разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
соль (поваренная) — 0.5 ч.л.
сливки — 60 мл.
шоколад — 85 г

---

30450 мин.410

---

тесто
-
мука пшеничная / мука — 100 г
масло сливочное (из холодильника) — 60 г
сахар — 50 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
соль (щепотка)
начинка
-
ягода — 200 г
яйцо куриное — 3 шт
крахмал (с небольшой горкой) — 2 ст.л.
разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
сода (на кончике ножа)
сахар (зависит от сладости ягод) —

---

71321 мин.201438

---

тесто дрожжевое слоеное 1 кг.
сухофрукты (разные)400 гр
яблоки свежие очищенные 2шт
орехи (миндаль ошпаренный,грецкий,лещина, кедровый)400 гр
масло сливочное всего 800 гр.
(из этого 100 гр. ввести когда обминаешь тесто)
коньяк или бренди для замачивания сухофруктов 150 гр
1 яйцо для смазки
ванилин для теста

---

5743180 мин.122239

---

900 гр. муки
3 ст.л. сахара
2ч.л сухих дрождей(или 2 пакетика по 7г.)
2,5ч.л соли
1 ст.тёплого молока
1 ст.тёплой воды
125г сливочного масла
3 ст.л. растительного масла для вымешивания теста.
я тесто месила в хлебопечке ,а пекла в духовке,если в хлебопечке мешать растительного масла не надо.

---

331151 мин.036109

---

мука (5 ст. для теста и 4-5 ст.л. для крема) — 5 стак.
маргарин — 200 г
уксус столовый — 1 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
яйцо (3 для крема + 1 для теста) — 4 шт
молоко (для крема) — 0,8 л
вода (для теста) — 3/4 стак.
сахар (для крема) — 4-5 ст.л.

---

1051660 мин.1736

---

для теста:
яйца - 6 шт.
кефир - 1 литр
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 2-3 ст.л.
мука - сколько тесто возмет
соль,сахар - (тесто должно быть нейтральным )
для начинки:
грибы (у меня шампиньоны) - 200-300 гр.
ветчина - 200-300 гр.
лук - 2-3 средние головки
растительное масло для жарки

---

277140 мин.32

---

для теста:
кефир - 250 мл.
мука - 2,5 ст.
сахар - 2 ст.ложки
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - (50 мл. - в тесто 150 мл. - для обжаривания пончиков) - 200 мл.
для глазури:
лимонный сок - 2 ст.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
вода - 2 ст.л.
сахарная пудра - 5 ст.л.

---

66320 мин.2045

---

для теста:
1 яйцо
бульон
соль
мука(тесто готовим как на пельмени)
курица-половинка
индюшачья нога
лавровый лист
перец
соль
1 крупная головка лука

---

6375120 мин.9001

---

для теста:
1 ст. сахара
2 яйца
250 гр. маргарина
муку сколько возьмет ( тесто должно быть мягким)
крем:
банка сгущеного молока
пачка масла сливочного

---

65830 мин.17

---

тесто:1 ст.сметаны,1 ст.лож.слив.масла(растопить),1 ст.сахара,1чай.лож.соды(погасить 1 ст.лож.уксуса).2 ст.лож.какао,муки сколько возьмёт тесто.
крем:600 гр. сметаны,сахарная пудра

---

190860 мин.01135

---

тесто: 2 яйца
3 ст.л. сахара,
щепотка соли,
сода на кончике ножа,
0,5 литр простокваша или кислое молоко,
муки столько, чтобы получилось густое тесто

---

50000 мин.729

---

тесто
150 г. маргарина
1/2 ст. молока
1/2 ст. сахара
2 яйца
мука чтоб тесто к рукам не липло
начинка
мак
сахар

---

179580 мин.02

---

500 мл. кефира
1 ч.л. соды без горки
1/3 - 1/2 ч.л. соли
725 г. муки (сколько возьмет тесто в зависимости от муки)

---

58340 мин.2363

---

1 кг. слоённого теста.
2 пачки творога.
ягоды на вкус, любые и сколько угодно.
сахар .
1 яйцо.
3 ст.л. сметаны.
1 яйцо для смазки теста.

---

47160 мин.81835

---

тесто дрожжевое
http://koolinar.ru/base/viewrecipe/15066
только добавили сахара пол ст. (что бы тесто было сладкое)
начинка:
мак
мёд
масло сливочное
яйцо(для смазки)

---

693360 мин.910

---

для теста:
мука пшеничная - 350 гр.
соль - 2 гр.
разрыхлитель теста - 5 гр.
масло сливочное - 200 гр.
творог - 400 гр.
для обваливания:
сахар - 150 гр.

---

46910 мин.10627

---

0,5 слоеного теста
100 гр. сливочного масла
10 яиц
2 желтка для смазывания теста
2 маленькие булочки
1 ст. молока
соль
перец, горчица, петрушка, укроп

---

457460 мин.1001

---

тесто:
520 гр. – муки
160 гр. – сахарного песка
3 – отборных яйца
100 гр. – сливочного масла
10 гр. – разрыхлителя теста
для начинки:
380 гр. – вареной сгущенки

---

109490 мин.1051

---

мука - 200 г
масло сливочное - 125 г
сахар - 160 гр. (в тесто - 60 гр. в творог - 100 г)
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
яйцо - 4 шт. (в тесто - 1 яйцо+1 белок, в начинку - 3 желтка+2 белка)
творог - 250 г
сметана - 120-150 г
крахмал - 3 ст.л.
чернослив - 25-35 шт.

---

150290 мин.3218

---

тесто:
картофель очищенный – 0,5 кг
яйцо 3 категории – 1 шт. (или 3 перепелиных)
масло сливочное – 14 г
манка – 50 г
мука – 150 гр. + на раскатку теста
соль
начинка:
сосиски – 6 шт.
для смазывания и посыпки теста:
яйцо 3 категории – 1 шт.
масло сливочное – 10 г
сыр твердый – 30 г
кунжут, мак

---

217540 мин.2623

---

кефир- 0.5 литр
масло подсолнечное микс с оливковым «идеал»-2 ст.л. в тесто.
яйцо куриное-2 шт.
мука пшеничная -150 гр.
вода ( кипяток)-0.5 ст.
сода -0.5 ч.л.
соль щепотка.
сахар- 100 гр.
какао-порошок-2 столовых ложки в коричневое тесто
куркума- в желтое тесто.
масло «идеал» для смазывания сковороды.

---

187130 мин.61967

---

тесто: кефир 0,5 литра
соль
чуть меньше 0,5 чайн.л. соды
мука примерно 400 - 450 гр. столько чтобы тесто было мягкое и чуть прилипало к рукам.
вкусно добавить специи в тесто: кориандр или тмин, можно куркуму.

начинка: томатный соус, паста или кетчуп
помидорки шт. 3-4
кукуруза
оливки
маслины
сметана
сыр

---

875860 мин.12157

---

для пиццы:
кетчуп "слобода" томатный,
тесто слоеное бездрожжевое,
сыр "моцарелла",
грибы шампиньоны,
фарш куриный - все .
......................
для закрытой закуски:
кетчуп "слобода" томатный,
тесто слоеное бездрожжевое,
колбаса вареная,
оливки зеленые — все .
......................
для томатных палочек:
кетчуп "слобода" томатный,
тесто слоеное бездрожжевое,
сухие прованские травы,
желток для смазки теста,
кунжут для обсыпки — все .
......................
для канапе:
кетчуп "слобода" томатный,
сыр творожный,
огурец,
хлеб черный,
оливки зеленые,
колбаса копченая — все .
......................
для канапе в рюмке:
кетчуп "слобода" томатный,
сыр "российский",
маслины черные,
петрушка — все .

---

86160 мин.2455

---

яйцо куриное — 1 шт
мука пшеничная — 9 ст.л.
сахар — 6 ст.л.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
орехи грецкиe (2 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - в крем) — 4 ст.л.
соль (щепотку)
клюква — 150 г
майонез — 2 ст.л.
апельсин (цедра 1 апельсина - в тесто, сок апельсина - 4 ст.л. в тесто, 2 ч.л. - в крем)
маргарин (для смазки формы)
масло сливочное — 200 г
молоко сгущенное вареное — 3 ст.л.
сливки жирные — 200 мл.
сахарная пудрa — 100 г
ванилин
сметана — 3 ст.л.
мастика (для украшения)

---

684520 мин.110

---

вода (330 мл. - в тесто 70 мл. ледяной воды - в начинку)
дрожжи (сухие в тесто) — 2 ч.л.
мука пшеничная — 600 гр.
сахар (в тесто) — 2 ч.л.
котлетное мясо для фарша — 500 гр. ( крупного помола)
соль 1 ч.л. в тесто и в фарш
перец черный молотый для начинки — 2 гр.
лук репчатый (для начинки) — 150 гр. ( одна луковица)
котлетное мясо для фарша — 500 гр. ( крупного помола)
масло растительное для жарки и для смазывания рабочей поверхности примерно 700 мл. - 1 л.)

---

160190 мин.4264

---

тесто для первого слоя:
яйцо 1 шт
сахар 1 ст
масло растительное 2 ст.л
молоко 1 ст
кокосовая стружка 40 гр
мука 10 ст.л
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л

тесто для второго слоя:
яйцо 1 шт
сахар 0,5 ст
кефир 1 ст
масло растительное 2 ст.л
мука 9 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л
кофейный экстракт 6 десертных ложек

кофейный экстракт:
вода 100 мл.
свежесмолотый кофе 5 ч.л с горкой

вишня свежая или свежемороженая без косточек 300 гр
сахар

---

52690 мин.815

---

для слоеного теста:
творог 200 г
маргарин 200 г
порошок пекарский 1ч.л
сахар-60 г
мука сколько возьмет тесто
начинка:
у меня вишня консервированая и яблочка

---

720490 мин.717

---

тесто:
-90 гр. маргарина
-4 ст.л. сахара
-ванильный сах.
-3 яйца
-примерно 1.5-2 ст. муки(тесто довольно густое)
-2 ч.л. разрыхлителя
-сливы
-сах.пудра для посыпки

---