Вход | Регистрация
Итальянская паста - что приготовить 502 рецепта
Классическая итальянская паста — это истинная жемчужина Средиземноморья! Существует множество вариаций этого утончённого и сытного блюда. Среди них: карбонара, болоньезе, капеллини, феттуччине, лингуине и многие другие спагетти с различными соусами. Итальянки готовят домашнюю пасту, используя старинные семейные рецепты, которые передаются по наследству.
Правильно приготовленное блюдо перевернёт все ваши представления о средиземноморской кухне. На странице вы найдёте лучшие рецепты с фото: от традиционного варианта с оливковым маслом и креветками, до оригинального - с ягодами и сливками. Процесс приготовления займёт не более 15-20 минут.
Каталог: Паста с морепродуктами
678130 мин.41118
07 октября 2009, 23:23
паста- 500 гр.
сливки-250 мл.
морепродукты- 400 гр.
лук репчатый(красный)-1/2
перец болгарский -1/2
сельдерей стебель-1/2
помидор- 1 шт.
пармезан-30 гр.
специи- прованские травы
розмарин
Каталог: Другие основные блюда
539730 мин.22036
02 сентября 2008, 01:53
макароны - 150 г.
мясо готовое (карбонад) - 50 г.
кедровые орешки 15 г.
сливки - 100 мл.
соль
перец
растительное масло
Каталог: Паста с грибами
984645 мин.23176
27 февраля 2010, 02:31
паста - 200 г
помидор -1
белые грибы - 150 г
цукини - 1 шт.
1 зубчик чеснока
маленький пучок петрушки
оливковое масло
пармезан - 1 ст.л.
Каталог: Паста
2357630 мин.41018
28 августа 2014, 10:42
3-4 тушки кальмаров (ок. 500 г)
1 луковица
1-2 зубка чеснока
300 гр. помидоров, предпочтительно черри
4-5 ст.л. оливкового масла
50 мл. белого сухого вина
200 мл. сливок
100 гр. плавленого сыра типа „янтарь“ или „виола“
смесь итальянских трав или пучок петрушки
соль, молотый перец
400 гр. пасты в виде коротких широких трубочек ( в идеале паста под названием каламарата)
50 гр. пармезана для сервировки
Каталог: Паста
143600 мин.33322
14 ноября 2012, 11:39
мука - 180 гр.
яйцо - 2 шт
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
Каталог: Другие основные блюда
1363620 мин.2123
25 апреля 2007, 21:57
спагетти
помидоры
сыр
морепродукты
укроп
соевый соус
специи
Каталог: Паста
1064225 мин.44069
28 января 2008, 18:07
250-300 гр. яичной пасты.
200 гр. не жирной грудинки или бекона (без шкурки).
3 яйца (используем только желтки).
5 ст./ложек 33% сливок.
1 зубчик чеснока, давленый.
80 гр. пармезана.
оливковое масло, соль
перец.
перепелиные яйца для украшения.
Каталог: Паста
149860 мин.817
11 октября 2007, 18:27
макаронные гнезда
свинина
овощная замороженная смесь
соус табаско
Каталог: Паста
936120 мин.21529
03 марта 2011, 03:16
для песто:
70 гр. кедровых орешков
100 гр. пармезана
50-60 гр. оливкового масла extra virgin
зубок чеснока
соль 2-3 гр.
листья базилика 200 гр.
для пасты:
200 гр. спагетти
Каталог: Паста
59680 мин.259
28 апреля 2011, 18:30
250 гр. креветок
150 гр. макарон твёрдых сортов
2 ст.л. томатного соуса
молодой чеснок 5 веточек
соль\\перец
зелень
Каталог: Другие горячие закуски
101110 мин.3062
05 февраля 2012, 03:58
для лапши:
40 г. темного какао
200 мл. воды
400 г. муки
50 мл. раст. масла
1/4 ч.л. хлопьев острого перца чили
1 ст.л. сахара
щеп. соли
для соуса:
350 мл. сливок 30%
50 мл. молока
100 г. сыра пармезан, порезанного мелкими кусочками
1 ст.л. сахара
щеп. перца чили
для карамельных яблок:
1 крупное кислое яблоко
100 г. слив. масла
2 пачки ванильного сахара
щеп. сахара
щеп. сухого перца чили
соль
Каталог: Паста с морепродуктами
638015 мин.1829
13 ноября 2008, 22:48
паста с чернилами каракатицы
пармезан
морепродукты
болгарский перец
Каталог: Паста карбонара
1137330 мин.21218
20 октября 2013, 23:35
паста (макаронные изделия)
ветчина - 250 г
сливки - 0,5 ст.
яйца перепелиные - 3 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
пармезан тертый - 100 г
вино белое сухое - 50 мл.
чеснок - 2 зубчика
соль
перец
Каталог: Паста с грибами
728920 мин.31127
20 января 2009, 14:51
4 гриба портабелло
20 гр. слив. масла + ложку растительного рафинированного
1/4 ст. сухого белого вина
200 мл. сливок (15%)
соль
перец, мускатный орех -
Каталог: Блюда из морепродуктов
785215 мин.4912
18 марта 2016, 19:17
спагетти чёрные — 250 г
чеснок — 3 зубчика
лук красный — 1 шт.
лук белый — 1 шт.
креветки гребенчатые — 500 г
вино сухое белое — 130 г
творожный сыр карат — 280 г
молоко — 200 мл.
сыр твёрдый (пармезан) — 50 г
................
для подачи:
перец сладкий красный
тыква
зелень петрушки
Каталог: Другие гарниры
86580 мин.1113
16 февраля 2014, 17:30
паста (фузилли) — 250 г
брокколи — 100 г
горошек зеленый — 50 г
сливки — 80 мл.
лук репчатый — 1 шт
масло сливочное — 30 г
фасоль стручковая — 50 г
соль
Каталог: Паста
62180 мин.102
25 июня 2013, 17:05
морковь-1
томаты очищенные-2
чеснок-1
чили половинка (у меня был в стручках сушеный. одного хватило за глаза, без семян, естественно)
зелень базилика
сливки 10%-50 гр
пармезан для посыпки
оливковое масло-1 ч.л.
соль/перец/травки-по желанию
паста-100 гр
Каталог: Другие основные блюда
88770 мин.42442
19 августа 2008, 14:52
1 очень большая луковица, 5 крупных зубчика чеснока, оливковое масло, 50 гр. филе анчоусов, 1 банка томатов в собственном соку (400 мл. ), 2 ст.л. каперсов, 25 черных оливок без косточек, 1 ст.л. орегано, 1 ст. томатного сока (200 мл. ) 1/2 ч.л. черного молотого перца, соль, спагетти.
Каталог: Другие основные блюда
79590 мин.933
19 марта 2008, 23:46
паста (любой формы, я люблю спиральками)
помидоры и томатный сок
зелень разная, желательно базилик
немного красного вина
мясной фарш
Каталог: Другие основные блюда
46490 мин.824
11 февраля 2008, 22:19
паста (разная)
крветки
горох зеленый
фасоль стручковая
кукуруза маринованная
брокколи
перец зеленный и красный
бакложан
морковь
сливки
соль
перец
Каталог: Паста
630420 мин.41523
14 июля 2009, 02:28
базилик – 30 листиков,
пармезан 200 гр.
чеснок – 1 зубчик,
кедровые орешки -200 гр.
оливковое масло,
морская соль
паста 500 гр.
Каталог: Другие основные блюда
436220 мин.3810
08 октября 2007, 19:58
грибы белые 200
хрен 65
оливковое масло 40
паста (спагетти)
петрушка
соль
перец
орегано
бульон кур 100
чеснок
Каталог: Паста
664915 мин.12124
03 марта 2011, 00:05
паста фузилли - 100 гр.
сыр пармезан тертый
соус болонез - 100 гр.
пилатти
соль
перец чили - 1 стручок
базилик свежий
черри помидоры 5-7 шт.
Каталог: Другие основные блюда
722920 мин.4811
08 марта 2008, 13:29
оливковое масло 3 ст.л.
чеснок 5-6 зуб.
лук 1 ср. головка
сметана 250 мл.
сливки 10% 500 мл.
соль
специи (перец, майоран, базилик, орегано, красный сладкий перец)
Каталог: Паста
15600 мин.01
13 августа 2022, 20:34
паста «пенне» - 150-200 гр.
томаты – 200-250 гр.
острый перец – 1-2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
оливковое масло – 3-4 ст.л.
зелень (базилик) – небольшой пучок
соль
сахар (по желанию)
черный перец
твердый сыр (пармезан)
Каталог: Салат из овощей
132340 мин.2812
27 февраля 2015, 10:34
салат - 50 г
огурец - 1 шт
помидор - 1 шт
лук фиолетовый - 1 шт
паста borges - 50 г
моцарелла - 3-4 шарика
маслины с/к - 4-5 шт
заправка:
мало оливковое - 1 ст.л.
паприка молотая - щепотка
горчица (зерна) - 1/3 ч.л.
соль
Каталог: Паста
78580 мин.1624
08 февраля 2011, 13:11
400 гр. спагетти
2 ст л оливкового масла
400-500 гр. куриного филе
1 ст л смеси специй(у меня паприка и карри)
2/3 ч.л. соли
1 небольшая репчатая луковичка
1 зубчик чеснока
3/4 ч сливок (от 20%)
1/4 ч тертого сыра(у меня маасдам)
1-2 ст л мелкопорезанной зелени.
Каталог: Паста
632420 мин.210
19 сентября 2019, 22:11
сыровяленный бекон - 200 гр.
паста (спагетти) - 250 гр.
яйцо - 3 шт.
сыр (пармезан) - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
соль - 0.5 ст.л.
оливковое масло - 10 мл.
черный свежемолотый перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
6651120 мин.411
05 сентября 2018, 18:39
паста:
300 гр. муки
2 яйца
1 ст л оливкогового масла
доп: вода и оливковое масло
болоньезе:
1 ср лук
2 головки чеснока
1 стебель сельдерея
1 морковь, натереть
50-70 мл. воды или бульона
1 большой помидор
2 ст л томатной пасты
300 гр. куриного фарша (оригинальный рецепт: 150 гр. свинины и 150 гр. говядины)
соль и перец
Каталог: Паста карбонара
2587820 мин.23150
19 марта 2011, 01:17
спагетти- 200 гр. (у меня №4)
бекон- 5 полосок
чеснок- 2-3 зубчика
сливки 20%-200 мл.
яйца перепелиные 9 шт.
сыр пазмезан- 180-200 гр.
петрушка-несколько веточек для украшения
соль
