Вход | Регистрация
Итальянская паста - что приготовить 502 рецепта
Классическая итальянская паста — это истинная жемчужина Средиземноморья! Существует множество вариаций этого утончённого и сытного блюда. Среди них: карбонара, болоньезе, капеллини, феттуччине, лингуине и многие другие спагетти с различными соусами. Итальянки готовят домашнюю пасту, используя старинные семейные рецепты, которые передаются по наследству.
Правильно приготовленное блюдо перевернёт все ваши представления о средиземноморской кухне. На странице вы найдёте лучшие рецепты с фото: от традиционного варианта с оливковым маслом и креветками, до оригинального - с ягодами и сливками. Процесс приготовления займёт не более 15-20 минут.
Каталог: Кексы и маффины
584040 мин.2228
20 марта 2013, 08:43
240 гр. муки
¼ ч.л. соли
¾ ч.л. соды
225 гр. сливочного масла комнатной температуры
100 гр. сахарного песка
4 больших яйца
2 ч.ложки ванильного экстракта
1 б. (370-350 г) шоколадно-ореховой пасты nutella
прямоугольная форма размером 23х13 см
Каталог: Паста
210040 мин.21742
23 октября 2008, 19:38
200 гр. длинных макарон (букатини,спагетти, лингвини)
большой пучок зелени дикого фенхеля
200 гр. филе сардин
1 большой помидор
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
3-4 филе соленых анчоуса
2-3 ст.л. кедровых орешков
1 ст.л. изюма
соль
перец, шафран
1-2 ст.л. панировочных сухарей
Каталог: Паста
67520 мин.87
30 октября 2014, 10:36
паста (любые макарошки , но лучше рифленые, чтобы на них задерживался соус)
пармезан - 20 гр
миндаль - 50 гр
чили - 1/2 стручка (или )
базилик - небольшой пучок
чеснок - 1 зуб.
анчоусы - 2-3 шт. + 1/2 ст.л. масла
помидоры - 200 гр
оливковое масло - 1,5-2 ст.л.
соль
перец -
Каталог: Паста
799930 мин.503
10 октября 2018, 12:58
спагетти - 400 гр.
бекон - 200 гр.
яйцо куриное - 4 шт. ( 3 желтка и 1 яйцо)
сыр пармезан - 50 гр.
масло сливочное - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
вода - 2,3 л
соль и черный перец
Каталог: Паста
140080 мин.42747
15 января 2012, 23:07
филе куриных грудок 350-400 г
лук 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
паста мелкая (из твёрдых сортов пшеницы)200 г
вино сухое белое 200 мл.
соль
перец
пармезан 150 г
сливки 2-3 ст.л.
Каталог: Паста
325430 мин.310
26 мая 2020, 19:30
спагетти капеллини- 300 гр.
бекон - 200 гр.
яйца куриные - 4 шт.
чеснок - 2 зубч.
сыр пармезан - 100 гр.
соль
перец черный
масло оливковое - 1 ст.л.
масло сливочное - 30 гр.
Каталог: Паста
213510 мин.1638
21 сентября 2009, 00:48
помидоры (свежие и сочные, либо консервированные в собственном соку) - 3-4 шт.
вода питьевая - гр. 50-70
чеснок - 2-3 крупных зубчика
петрушка свежая рубленная - 2 ст.л.
соль и ароматный свежемолотый чёрный перец - по небольшой щепотке
сушеная трава орегано и базилика - по пол. ч.л.
креветки предварительно отваренные и очищенные - гр. 250-300
макароны (паста), сваренная по возможности аль-денте (вид и количество по вашему усмотрению)
Каталог: Другие основные блюда
989615 мин.11647
15 февраля 2009, 20:33
спагетти 10 (6`-8`) – 150 г у меня "stella"
вода питьевая – 3 л
соль морская
масло растительное высокотемпературное
чеснок – пара зубчиков
кальмары (щупальца с головами) – 100 г
петрушка – 1/3 пучка
перец чёрный
перец чили
Каталог: Паста
203220 мин.1716
08 января 2015, 18:15
мука – 1,5 стак.
манная крупа тм "мистраль" – 0,5 стак.
вода – 120 мл.
соль
репчатый лук – 1 шт.
томаты в собственном соку – 250 гр.
базилик сушеный
креветки (очищенные) – 100 гр.
оливковое масло – 2 ст.л.
зелень укропа.
Каталог: Паста карбонара
78810 мин.930
09 февраля 2011, 18:17
бекон-три ленты
яйца-1шт
сливки-100 мл.
горошек(свежий или мороженый)-три горсти с ладонь
паста- ~200 гр
мята сухая
базилик сухой
соль
перец
Каталог: Паста
646180 мин.3395
15 марта 2009, 02:23
300 гр. муки
3 яйца
для цвета:
розовый - 1 ст.л. порошка паприки (для пикантности можно добавить немного порошка чили)
зеленый – 100 гр. шпината (у меня был замороженный)
Каталог: Паста
843130 мин.210
20 сентября 2017, 14:43
паста орцо – 3/4 ст.
ветчина — 200 г
перец болгарский красный — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубок
масло оливковое — 6 ст.л.
петрушка свежая — ½ пучка
лимон — ¼ часть
имбирь свежий — 1-2 см
сыр твердый типа пармезан — 50 г (для подачи)
соль
перец черный молотый
Каталог: Другие горячие закуски
48940 мин.4835
10 августа 2009, 19:06
100 гр. тортеллини или то что осталось с ужина
1 крупный помидор
20 шт. зеленых и черных оливок б/к
8-10 кружочков салями
2 яйца
1 ст. молока
соль
перец
маргарин
Каталог: Паста с сыром
142650 мин.23448
24 января 2011, 19:04
220 г спагетти
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. свежемолотого черного перца
0,5 ст. сыра пекорино романо
0,5 ст. сыра качио ди рома
Каталог: Паста
298020 мин.211
19 сентября 2019, 00:36
паста – 200 гр.
лосось – 300 гр.
цуккини – 150 гр.
сливки -0,5 л.
чеснок – 2 шт.
базилик – 5 листочков
зеленый лук – 3 пера
оливковое масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 20 гр.
соль
Каталог: Паста
11660120 мин.4467
26 марта 2012, 12:32
для пасты:
мука -600 гр.
яйцо-4 шт.
шпинат измельченный отваренный-20 гр.
томатная паста-1 ст.л.
куркума-1 ч.л.
петрушка (листочки)
оливковое масло-4-5 ст.л.
соль
для начинок:
оливковое масло для обжарки.
1. грибы мороженые, свежие-200 гр.
лук порей-1 стебель
соль
перец, розмарин, чеснок
мука-1 ст.л.
2. баклажан- 1 шт.
перец сладкий-1/2 шт. крупного
помидоры-2 шт. средн.
соль, базилик, тимьян, ч.перец зелень
3. для не постящихся.
куриное филе или фарш-200 гр.
чеснок, специи,соль
вино белое -1/3 ст.
для соуса:
корень сельдерея-500 гр.
грибной порошок
вода
соль, ч.перец, чеснок
Каталог: Паста
16640 мин.01
14 февраля 2023, 19:06
паста:
мука из твердых сортов пшеницы – 200 гр.
вода – 100 мл.
соус:
миндаль – 50-60 гр.
помидоры – 250-300 гр.
базилик – 30-50 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
мята (по желанию) – 10-20 листочков
сыр «пекорино» - 30-40 гр.
оливковое масло – 50-60 мл.
соль
черный перец
лимонный сок (по желанию) – 15-20 мл.
Каталог: Паста
12600 мин.00
20 сентября 2022, 19:44
паста пенне – 300 гр.
тыква – 500 гр.
грибы – 200-300 гр.
бульон (или сливки) – 200-300 мл.
лук – 1 шт.
чеснок – 2-4 зубчика
розмарин – 1 веточка
растительное масло – 2-4 ст.л.
сливочное масло – 10-20 гр.
сыр (пармезан)
соль
черный перец
дополнительно (по желанию):
грибные стейки
карамелизированная тыква
острый перец
листья розмарина или базилика
Каталог: Паста с овощами
297615 мин.310
11 февраля 2019, 18:00
куриная грудка - 1/2 шт.
помидоры - 2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
паста (макаронные изделия) - 250 гр.
чеснок - 3 дольки
черный молотый перец - 1/3 ст.л.
укроп - 1/2 пучка.
Каталог: Паста с овощами
210630 мин.612
08 февраля 2020, 13:36
500 гр. брокколи
500 гр. цукини
200 гр. замороженного зелёного горошка
6-8 зубчиков чеснока
10-12 филе консервированных анчоусов
300 гр. пасты
1 ст.л. оливкового масла (для жарки)
соль и перец
Каталог: Паста с грибами
925415 мин.44270
26 января 2010, 02:27
паста ригатони 250 гр.
для песто:
базилик зеленый 1 пучок.
чеснок 3 зубчика.
пармезан 50 гр.
орешки кедровые 2 ст.л.
сельдерей 1 стебель.
оливковое масло.
соль, черный перец.
грибы шампиньоны 4 шт.
Каталог: Паста с фаршем
186520 мин.63942
21 мая 2012, 20:50
паста ригатони 500 гр.
фарш из индейки 350 гр.
фарш из телятины 400 гр.
пармезан отличного качества 200 гр.
томаты кубики в с /соку 600 гр.
чеснок 2 зубчика.
лук-шалот 3 головки.
моцарелла 1 большой шар в рассоле.
масло с ароматом белых грибов 2 ст.л.
перец длинный 3 шт.
смесь перцев
смесь итальянских трав.
соль копченая
оливковое масло.
Каталог: Паста
1757740 мин.32750
09 августа 2010, 02:09
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
кабачок (цуккини) - 300 г
майоран свежий или сушеный - 0,5 ч.л.
помидор крупный - 1 шт.
куриный бульон - 150 мл. (можно больше)
соль
перец
пармезан тертый
Каталог: Другие основные блюда
583330 мин.277
06 марта 2014, 00:02
паста ушки (ореккьетте) -160 гр.
брокколи – 300-400 гр
колбаска – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
острый перчик
анчоусы -2 шт. (можно и без них)
вино белое сухое – 2 ст.л.
масло оливковое -3 ст.л.
сыр твердый (в оригинале сыр пекорино) – 25 гр.
Каталог: Другие основные блюда
525950 мин.1835
15 марта 2008, 00:12
ингредиенты:
первый вариант -
паста для фарширования 200 г
1 большая куриная грудка без кожи
1 черствая булочка из белого хлеба
1 яйцо
соль
специи
итальянский зеленый сыр "базилико" 150 г
сметана 200 г
1 ст. молока
1 ст. воды
второй вариант постный (вместо куриной грудки берутся овощи)
паста для фарширования 200 г
1 морковь среднего размера
1 луковка белая
1 свекла маленькая
1 зубчик чеснока
томатная паста густая 100-150 гр.
соль
специи
2 ст. воды
итальянский сыр "базилико"
специи
зелень любая
Каталог: Паста
52070 мин.43
17 августа 2013, 10:10
паста (длинная: спагетти, тальятелле и т.д.)-300 гр.
ароматные травы
соус:
морковь-1
чесное-3 зубка
оливковое масло-1 ст.л.
кедровый орех-2 ч.л.
базилик свежий (у меня сухой)-2 веточки
отвар от пасты-2-3 ст.л.
Каталог: Паста
645820 мин.4817
23 февраля 2011, 23:57
паста - "de cecco" 200 гр.
орехи грецкие 50 гр.
пару листиков базилика,
маленький пучек кинзы,
пучек укропа,
пучек петрушки,
сыр российский молодой 50 гр.
2 зубчика чеснока,
соль,
смесь перцев,
оливковое масло "de cecco"
Каталог: Паста
221290 мин.3250
16 марта 2012, 14:59
300 гр. спагетти или лингвини
1 головка чеснока
1 лимон
оливковое масло
соль
перец
Каталог: Паста
5612180 мин.62237
24 февраля 2011, 17:00
паста (лапша или спагетти) – 200 гр.
сердечки индейки – 600 гр.
сыр с плесенью – 50 гр.
сливки 20% - 200 мл.
чеснок – 4 зубчика
адыгейский сыр - 50 гр.
ломтик хлеба или панировочные сухари
соль, карри
луковица
зелень
лимон
оливковое масло
Каталог: Паста
1315930 мин.42246
28 мая 2009, 03:32
500 гр. макарон (спагетти или другой пасты)
500 гр. шпината (у меня был замороженный)
2 луковицы
2 зубка чеснока
100 мл. сливок
100 мл. белого сухого вина
2 баночки тунца в собственном соку
50 мл. оливкового масла
соль, белый перец, розмарин
пармезан для посыпки
