Мясной рулет с начинкой от elitna

Приготовьте фарш любым удобным Вам способом.

Я в фарш добавила мелконарезанный лук, предварительно подрумяненый на сливочном масле в сковороде + смесь прованских трав, орехи, + чеснок; фарш хорошенько отбить, как на котлеты.

Перцы брать желательно продолговатые.

Их нужно очистить от семян и перегородок.

Брынзу растереть, добавить рубленную зелень, специи, запечёный чеснок (пюре) и нафаршировать смесью стручки.

В форму для запекания уложить полоски бекона так, чтобы полоски выходили за края формы, часть формы наполнить фаршем, разровнять хорошенько, затем укладываем нафаршированный брынзой перец и снова утрамбовываем поверх перцев фарш.

Прикрываем фарш свисающими полосками бекона, присыпаем травками и лаврушкой.

Духовку хорошенько прогреть, плотно накрываем рулет фольгой и выпекаем при t180 С минут 50, всё зависит от способностей вашей печки, затем убираем фольгу и в режиме гриль даём подрумянится, схватиться беконовой корочке.

Готовый мясной рулет выложить на блюдо, нарезать порционно и подавать к столу со свежими овощами например.