Вареники с мясом от юлевна-царевна

Я такое пробовала-вкусно,5!

вкус детства 5

В студенческие времена бегали в соседнюю вареничную, и самыми вкусными были вареники с мясом. Сметана к таким вареникам - это просто обятательно!!!

Вкусно! В Одессе такое в огромных глиняных горшках подают в ресторане Украинская ласунка - в моем любимом на Дерибасовской 14...К вареникам они еще делают грибной сливочный соус...ням-ням..конечно дома это стоит дешевле. (У наих зимой было около 50 гривн /порция). 5!

Вкусненько!555+++

Очень вкусно! Обожаю пельмени и вареники, но ленюсь их делать!

555. Оччччень вкусно!!!

Вкусно и знакомо с детства! 5555

Да, делаю такие. Очень вкусно!!!!55

большое спасибо всем..вот..все знали это с детства, а я только вчера(вечером!) узнала об такой начинке, а в голову самой не приходило..мне понравилось..

и я не знала! интересно! спасибо, что поделились!

Юлечка, у меня бабушка хохлушка )) и мама на половину и я на четверть.. вот и посудите, как тут не знать про вареники?!

Интересные варенички!555

вкуснота! 555!

Очень вкусно, Юленька! 55555! У нас это блюдо в азербайджанской кулинарии называется "Гюрза"

Замечетельное блюдо!Сытно,вкусно!55555555555!севуля опередила,добавлю-в "гюрзе" начинку делают из жареного фарша(+мускат,корица),тоже ароматно!Попробуйте для разнообразия.

попробую..какое название.."Гюрза"..почему?? технология лепки другая и похоже на змеек??

Необычно,но наверное ВКУСНО!!! 555+++

Очень вкусно!!!

А я прям ща узнала - прибалдела малость...очень интересно!-обязательно попробую! 555...и стрррашно тебе рада

Вкусно. Надо попробовать. Спасибо.5.

девочки , это креплах называется

Многословно,но интересно : "Предположительно, родиной пельменей является Китай, где они первоначально назывались цзяо цзы. Оттуда они распространились в Россию (пельмени) и Среднюю Азию (чучвара) и Кавказ (дюшбара)[источник не указан 184 дня].Это позволяет утверждать, что границы Китая пельмени покинули вместе с монгольскими завоеваниями в XIII веке. Название блюда русские заимствовали у коми (kv:пельнянь — «ухо-хлеб»). В частности, Владимир Даль указывает, что слово «пельмень» происходит от пермяцких и вогульских слов «пель» — ухо и «нянь» — хлеб. Имеет право на существование другая версия, по которой пельмени были известны и древним тюркам, вместе с ними это блюдо попало в Среднюю Азию и на Кавказ. На это указывает созвучность названий этого блюда — чучвара и дюшбара. Известно аналогичное блюдо и в Ливане, где мелкие пельмени сначала обжаривают в масле и лишь после этого отваривают в бульоне с зеленью. В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортеллини, в Китае— цзяо цзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сум, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще), в западных областях России — колдуны, в еврейской кухне — креплах, в кухнях народов Средней Азии, Кавказа, Тибета и Кореи также есть аналоги пельменей (позы, манты, хинкали, момо, манду). Является ли Китай прародиной всех этих изделий или они были изобретены самостоятельно разными народами является спорным вопросом в истории кулинарии."

креплах - это в еврейской кухни.. в Украине-вареники..и как я тут узнала..в Азербайджане-гюрза/кюрза/... я правильно поняла..в креплах начинка из рубленного мяса, а не фарша?.. думаю различия есть..как между мантами и хинкали или мини-ханумом.. Аленкин777....привет)))

Нет, все то же, просто края мы заворачиваем змейкой. Может, поэтому "гюрза"

Неля, спасибо за интересную инфу..Цветочек Вам/не знаю я, как вставлять тут смайлики../

Аленкин777: ага..точно..спасибо, дорогая моя..и себе тоже цветочки поставь от меня..а то не умею..

Спасибо! Я вот тоже только сейчас узнала, что вареники можно и с мясом готовить, А почему бы и нет:.

Вкусно! Вареники готовила и с мясом, и с рыбой. С рыбой особенно в пост выручали ( когда рыбу можно)

Вкусные варенички! 555

Вкусненкие варенники!!!!55555

Неля,спасибо за интересный и познавательный рассказ.Юленька,спасибо за рецепт.Я тоже никогда не слышала о варениках с мясом.Обязательно приготовлю.Вам 555+++.

Ой,как люблю есть,но не лепить Вот бы слепить один бААльшой вареник%Это я с удовольствием

Варуник..если ты в Одессе.. я могу налепить..

Вкуснейший рецепт! И ничего эти итальянцы в наших ураинских варениках не понимают! Знаю из личной практики. Они все сыром посыпают, даже борщ. Вкусные вареники и на второй день поджаренные до румяной корочки на сливочном масле и со сметанкой....А тесто я готовлю на кислячке и чуть-чуть соды, делаю немного больше. Леплю вареники, а состального катаю лепешку и обжариваю на кусочках сала. Моя дочка такую лепешку с чаем любит, пока горячая.

МОЛОДЕЦ!

юлевна-царевна-если ты налепишь,то приеду

Юля!Ё! Ты ж с Московской области! А чего меня в Одессу посылаешь следы заметаешь?!?Дык я на запах приеду

Варуник..я жила почти на МКАД..а теперь.. уже 2 месяца ..в Одессе

Прям у моря....да еще с варениками!Завидую...

555+++

Спасибо, 5555

Выросли мы на таких варениках... Эх, слюнки потекли!

Вкусненько!555!

и у нас была "Вареничная".эх!какие там вареники были...закачаешься!!!с мясом по 25 кои.за порцию!!!хочу вареников!

чё-то мне цену на блюдо чуток завысили... я около 200 рублей потратила.. Девочки и мальчики..большое всем спасибище...

Ой,Юля, а как это вас в Одессу занесло? Очень соблазнительные вареники,мням Красиво приготовили , попробую. Спасибо. 555555+

А я никогда не слышала о таких варениках,уверена что вкусно! Молодец удивила!55555+++

Ням-ням!!!!Обажаю вареники!!!

Я - кастинг-менеджер телеканала "Украина" (Украина, Киев). Для нового проекта "Брось мне вызов" ищу рекордсменов, которые смогли бы за 2-3 минуты налепить быстро огромное количество вареников, галушек, прочее...или же очень быстро что-то нарезают, например за 2 минуты до 20 огурцов. Приветствуются любые рекорды в области питания, еды.Если есть такие - прошу обращаться! пишите - literator@i.ua, или звоните - 098 835 38 25 Алена! от вас требуется видео, которое подтверждает установленный рекорд (можно снять на моб. тел. и выслать мне на почту,желательно до 20 июня, указав имя, возраст и город. Съемки будут в сентябре-октябре.За установленый рекорд вы гарантировано получаете 5 тыс. грн.

да у нас так))))