Густой овощной суп с перловкой

Ингредиенты

150 г перловой крупы
1 морковь
2 стебля сельдерея
1/4 кочана савойской капусты
1 луковица
30 г сушеных помидоров в масле
2 ст.л. оливкового масла

1 яблоко
2 ст.л. черных оливок
несколько веточек орегано и тимьяна
соль
перец
30 г натертого пармезана для сервировки
зелень петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку залить водой, закипятить и сварить до полуготовности

Пока варится крупа подготовим овощи для супа.

Морковь, сельдерей и лук почистить, помыть и нарезать кубиками. Нашинковать свойскую капусту.

Сушеные помидоры порезать соломкой.

Оливковое масло разогреть в кастрюле где будет вариться суп, обжарить на нем лук, сушеные помидоры, морковь и сельдерей.

Всыпать в кастрюлю отваренную крупу и залить 1,2 л воды. Посолить, поперчить по вкусу.

Варить минут 20 на медленном огне. За 5 минут до окончания варки положить в суп мелко нарезанное яблоко, разрезанные на половинки оливки и измельченные оригано и тимьян. Для любителей острого добавить чили.

Разлить супчик по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и пармезаном и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59 человек оценили

Сохранить рецепт
72 человек сохранили

Покажите пжлста упаковку с перловкой! Я то по жизни покупаю Ebly, с уверенностью что это перловка!!! Но недавно совершенно случайно прочитала на упаковке что это зерна пшеницы ))))))) вот такой я вот лох!!! А перловка, которая в маленьких пакетиках, уж очень не похожа не нее

passion1963

28.01.2010 20:57

Густой овощной суп с перловкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии