Выпечка

13 августа 2007, 23:08

сметана 250 мл.
сливочный маргарин 1 пачка
сода на кончике столовой ложки
мука 3 ст.
начинка:
2 яйца
1,5-2 ст. сахара
яблоки 3-4 шт. (антоновка)

Кексы с малиной

Каталог: Кексы и маффины

124680 мин.1124

13 августа 2007, 19:53

мука пшеничная - 2 ст.
маргарин - 100 г
сметана - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.
разрыхлитель для теста для теста - 1 ч.л.
малина - 3-4 ст.л.

Кексы творожные

Каталог: Кексы и маффины

165580 мин.1041

13 августа 2007, 19:51

мука 2 ст.
сл. масло 250 гр(растопить)
творог 300 гр
сахар 1 ст.
4 яйца
разрыхлитель (10 гр. можно не всю). соль

Куриная грудка в слойке

Каталог: Другая выпечка

42530 мин.57

12 августа 2007, 00:20

слоёное тесто(можно и готовоёбш самой сделать по основной рецептуре слоёного теста)
курятина
специи
сыр
орехи
зелень петрушки
майонез

"пьяная вишня"

Каталог: Другая выпечка

69110 мин.101041

09 августа 2007, 06:42

необходимо: 6 яиц, 1 ст. сахара, 4 ст.л. сметаны, 1 ч.л.
соды, гашеной уксусом, 2 ст.л. какао (можно больше), 1 ст.
муки (тесто как густая сметана).

Творожный пирог

Каталог: Другая выпечка

54190 мин.5110

09 августа 2007, 06:31

250 гр. творогa
2 яйца
100 гр. масла(сливочного)
1 ст.сах/песка
содa
мукa сколько пойдёт

Слойка с сыром

Каталог: Другая выпечка

71770 мин.6713

07 августа 2007, 07:18

готовое слоённое тесто
лук
чеснок
шпинат
сыр
желток для смазки

Перевернутый сливовый пирог

Каталог: Другая выпечка

73500 мин.1019

07 августа 2007, 02:16

6 больших слив
4 ст.л. сливочного масла
150 гр. коричневого или белого сахара

для теста:
130 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
мякоть 1 стручка ванили или 1 1/2 ч.л. экстракта ванили
2 яйца
1 яичный желток
100 мл. молока
170 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
50 гр. молотого миндаля или грецких орехов
соль на кончике ножа

чугунная сковорода или простая форма диаметром 23 см

Творожные пончики с вишней

Каталог: Другая выпечка

116470 мин.313

06 августа 2007, 07:27

пачка творога (250 г.) - творого любой
2 ст.л. муки (с горкой) (муки можно чуть прибавить, если творог жидкий)
2 ст.л. сахара (сахара можно и больше, если кислый творог)
1 яйцо
1/3 ч.л. соды (гашеная в уксусе).
начмнка: вишня (консервированная, мороженная, свежая - кому как повезло, чуть присыпать сахаром)

Лимонный кекс

Каталог: Другая выпечка

64340 мин.38

05 августа 2007, 23:30

226 гр. (0,5 pound) сливочного масла, комнатной температуры
2,5 чашки ( 430 гр. ) сахара
4 супер-больших яйца, комнатн. температуры (если маленькие, то взять 5 шт. )
1/3 чашки цедры лимона (у меня ушло ~ 4,5 лимона)
3 чашки ( 375 гр. ) муки
0,5 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
3/4 чашки пахты (если нет, то можно сделать: на 1чашку молока добавить 1 ст.л. лимонного сока и оставить постоять 10 минут)
1 ч.л. ванильного экстракта
для глазури:
2 чашки сахарной пудры
3,5 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
важно: все продукты должны быть комнатной температуры

Баница

Каталог: Другая выпечка

576960 мин.1018

vanillaeye

05 августа 2007, 03:13

мука пшеничная для теста - 250 г
уксус для теста - 1/2 ч.л.
соль для теста и начинки
вода теплая для теста - 3-4 ст.л.
масло или маргарин для теста - 100-125 г
маргарин или растопленное масло для смазывания - 9 ст.л.
творог - 400-500 г
яйцо - 2-3 шт.

Печенье "розочки"

Каталог: Печенье

74750 мин.2267

04 августа 2007, 02:07

1ст сахара
3 яйца
1ст муки
соломка

Дрожжевое тесто

Каталог: Тесто дрожжевое

91720 мин.1129

04 августа 2007, 01:56

мука 7 ст.
молоко 2 ст.
масло сливочное 200 гр.
сахар 3/4 ст.
яйца 5 шт.
соль 1 1/2 ч.л.
дрожжи 50 гр.

Торт "наполеон"(рубленный)

Каталог: Другая выпечка

796400 мин.627

servia

31 июля 2007, 22:58

тесто:
250 гр. маргарина,
3 ст.муки,
1 яйцо,
0,5 ст.молока,
соль.
крем:
2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.л. муки
1 ст.молока
сл.масло 250 гр.
ванилин
или:банка сгущенки +сл.масло
для посыпки- грецкие орешки

Кулич пасхальный

Каталог: Другая выпечка

73770 мин.939

28 июля 2007, 01:00

1л молока
8 яиц
200 гр. масла или маргарина
250 гр. сметаны
1 кг. сахара (я беру больше где то гр. на 200)
150 гр. дрожжей
2 кг. муки ( уходит всегда больше)
100 гр. подсолнечного масла ( добавлять в готовое тесто)
ваниль, изюм

Пирог с вишнями

Каталог: Другая выпечка

735225 мин.07

кулинарная фея

27 июля 2007, 18:02

для теста:
200 гр. сливочного масла
250 гр. сахарного песка
5 яиц
250 гр. муки
2 чайн. ложки разрыхлителя
100 гр. крахмала
для начинки:
800 гр. вишни
3-4 ст.л. сахарной пудры

Вишневый рулет с творогом и ликером

Каталог: Другая выпечка

5496200 мин.1419

nassty

27 июля 2007, 01:16

для теста:
4 яйца
75 гр. пшеничной муки
125 гр. сахара
2 полные ст.л. крахмала
1 чайн. ложка разрыхлителя
40 гр. молотого миндаля
для начинки:
12 гр. желатина
500 гр. жирного творога
2 яичных желтка
80 гр. сахара
175 мл. яичного ликера
1 пакетик ванильного сахара
300 гр. консервированной вишни для украшения:
1 яичный белок
150 гр. сахарной пудры
красный и желтый пищевой краситель
кроме того: бумага для выпекания и пергамент

Кулебяка с капустой

Каталог: Другая выпечка

139400 мин.521

26 июля 2007, 01:27

тесто
мука пшеничная - 750 г
сахар - 60 г
масло сливочное или маргарин - 70 г
яйцо - 2 шт.
дрожжи прессованные - 30 г
молоко или вода - 200 г
соль - 10 г
начинка
яйцо - для смазывания
мука пшеничная на подпыл - 20 г
маргарин или масло топленое для теста и начинки - 7 гр. и 25 г
капуста квашеная - 850 г
лук репчатый - 50 г
сахар - 100 г
зелень петрушки
соль
перец молотый -

Клюквенно-лимонный пирог

Каталог: Сладкие пироги

91250 мин.1337

26 июля 2007, 01:17

для теста:
маргарин - 200 г
сметана - 200 г
желтки яичные - 3 шт.
сахар - 1 ст.
мука пшеничная - 2 1/2 ст.
сода пищевая - 1/2 ч.ложки
для начинки:
клюква - 1 ст.
лимон - 1 шт.
сахар - 1 1/2 ст.
белки яичные - 3 шт.

Блинчики на масленицу (без яиц)

Каталог: Другая выпечка

320830 мин.323

grenadina

21 июля 2007, 07:38

100 гр. сливочного масла или маргарина
около 150 гр. муки (тесто должно быть чуть гуще чем на обычные блинчики)
щепотка соли
0,5 л молока
1 ч.л. разрыхлителя

Оладушки

Каталог: Другая выпечка

79270 мин.321

grenadina

21 июля 2007, 07:22

500 гр. кефира, лучше жирного 3,2%
соль на кончике ножа
сахар примерно 2 стол. л.
мука, столько чтобы тесто было как магазинная сметана
1 ч.л. соды погасить крутым кипятком (или пакетик разрыхлителя)

Пирог с черешней

Каталог: Другая выпечка

750360 мин.609

grenadina

21 июля 2007, 06:39

для теста:
200 гр. муки
100 гр. мягкого творога
2 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
для начинки:
1,5 ст черешни без косточек
3 яйца
50 мл. сливок 33%
250 гр. мягкого творога
1 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. корицы
1 желток для смазывания

Слоеные пирожки с рыбой и сыром

Каталог: Другая выпечка

11752200 мин.1027

tisha

21 июля 2007, 02:46

400 гр. (2 пласта) готового слоеного теста
для начинки:
400 гр. филе лосося, 300 гр. сыра эмменталер, 2 ст.л.
рубленого свежего укропа, 3 яйца, 1 ст.л. молока, соль.
для соуса:
50 гр. тертого хрена, 3 ст.л. сливок жирностью 35%,
по 1 ч.л. сахара и лимонного сока, соль.

Финский рыбный пирог-расстегай

Каталог: Пирог с рыбой

16917120 мин.6214

tisha

21 июля 2007, 02:43

несладкое слоеное тесто - 1 пачка готового или 0,6 кг. приготовленного
грибы
лук
растительное масло
рыба (в данном случае - форель) - 1/2 кг.

Пирог с черешней

Каталог: Сладкие пироги

76320 мин.1419

17 июля 2007, 00:23

сливочное масло 170 г.
черешня 1 кг. (можно меньше)
сахар или пудра 140 г.
мука 170 г.
яйцо 3 шт.
сахар ванильний

Пицца

Каталог: Другая выпечка

87280 мин.618

16 июля 2007, 23:37

тесто
на 2 пиццы:
250 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
125 мл. теплой воды
растительное масло для смазки формы

Твидовый кекс

Каталог: Кексы и маффины

58320 мин.825

14 июля 2007, 23:59

1 ст. сахара
2 яйца
100 гр. маргарина (растопить)
100 гр. шоколада (натереть на крупной терке)
250 гр. сметаны
2.5 ст. муки
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя
шоколадная глазурь или шоколадка

Яблочный кекс

Каталог: Кексы и маффины

106180 мин.826

14 июля 2007, 23:29

3 яйца
150 г. растопленного масла
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч.л. соды
3-4 крупных яблока

Кексы пражские

Каталог: Другая выпечка

49980 мин.517

14 июля 2007, 23:24

мука 3/4 ст.
стружка кокосовая 125 гр.
вишня без косточек 200 гр.
сливочное масло 150 гр.
сахар 3 ст.л.
яйца 3 шт.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
варенье

Сметанный пирог

Каталог: Сладкие пироги

303730 мин.2551

14 июля 2007, 03:02

тесто:
2 яйца
1 ст.сахара
1банка (250) сметаны
1 ч.л. соды(погасить уксусом)
1,5 ст.муки
можно в тесто добавить изюм или орехи
крем:
1банка сметаны
1 ст.сахара