Плюшка «цветок» с орехами
Ингредиенты
- тесто:
- примерно 600-650 г муки
- 3 яйца
- 250 мл. молока
- 150 г сметаны
- 5 г (сухих) дрожжей
- 4 ст.л. сахара + 1 чайн. ложка
- щепотка соли
- начинка:
- 120 г масла (размягченного)
- 2 ст.л. сахара
- 120 г орехов (у меня смесь из арахиса и грецких)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:7036
- Понравилось:59
- Автор:mellorn
- Создан:19 декабря 2011, 21:08
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Примерно в 50 мл. молока и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из оставшегося молока, яиц, сметаны, сахара, муки, соли, и дрожжей. Тесто должно быть мягким, нежным, слегка прилипать к рукам. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 3 раза).
Подготовить начинку. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис).
Тесто разделить на две части. Стол обсыпать немного мукой и раскатать первый пласт. Его смазать размягченным маслом, масло должно быть мягким, но не растопленным. Посыпать сахаром и измельченными орехами.
Рядом раскатать второй пласт и с помощью скалки аккуратно перенести на первый. Опять смазать маслом, посыпать сахаром и орехами.
Аккуратно свернуть рулетом и разрезать ножом на треугольники.
Форму щедро смазать оставшимся маслом. Выложить треугольники по кругу, а крайние обрезки в середину (обрезки слегка надрезать крест-накрест).
Оставить еще на 30 мин. подойти. Затем аккуратно смазать оливковым маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!
Как приготовить рецепт
1. Примерно в 50 мл. молока и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.
2. Замесить тесто из оставшегося молока, яиц, сметаны, сахара, муки, соли, и дрожжей. Тесто должно быть мягким, нежным, слегка прилипать к рукам.
3. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 2 раза).
4. Подготовить начинку. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис).
5. Тесто разделить на две части.
6. Стол обсыпать немного мукой и раскатать первый пласт. Его смазать размягченным маслом, масло должно быть мягким, но не растопленным.
7. Посыпать сахаром и измельченными орехами.
8. Рядом раскатать второй пласт и с помощью скалки аккуратно перенести на первый. Опять смазать маслом, посыпать сахаром и орехами.
9. Аккуратно свернуть рулетом и разрезать ножом на треугольники.
10. Форму щедро смазать оставшимся маслом. Выложить треугольники по кругу, а крайние обрезки в середину (обрезки слегка надрезать крест-накрест). Оставить еще на 30 мин. подойти. Затем аккуратно смазать оливковым маслом.
11. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.
12. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!