Печень с горошком

Ингредиенты

• 400-500 г печень свиная
• 100-200 г горошек (лучше свежемороженый, но можно взять консервированный)
• 1 небольшой свежий помидор
• 1 большая луковица
• смесь сушеной зелени чабера, куркумы, кориандра, паприки, сушеного чеснока, майорана, лаврового листа измельченного, сушеной зелени петрушки и укропа, красного и чёрного перца (такую смесь приправ можно сделать один раз и потом использовать для приготовления блюд из мяса, все составляющие продаются по отдельности)
• соль
• количество продуктов приблизительное

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:10141
• Понравилось:11
• Автор:Izumina
• Создан:03 января 2012, 01:21
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Печень промыть, порезать соломкой, каждый кусочек обкатать в муке и выложить на сковородку с разогретым подсолнечным маслом (немного), жарить на большом огне, потом перевернуть каждый кусочек и убавить огонь

В середине приготовления добавить горошек (если молодой, а обычный, староватый, добавляется немного раньше)

Почти в конце добавить порезанный полукольцами помидор и полукольцами лук, добавить смесь приправ и накрыть крышкой, довести до готовности

Соль в конце

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов