Чечевичный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирём

Ингредиенты

• чечевица красная – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика,
• имбирь натёртый(корень) – 50 г (1 ст.л. )
• масло оливковое – 1 ст.л.
• кокосовое молоко – 400 мл.,
• бульон (в крайнем случае, просто вода) – 750 мл.
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:15850
• Понравилось:46
• Автор:ЯВенера
• Создан:06 февраля 2012, 20:37
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле с толстым дном, на оливковом масле слегка обжарить нарубленный репчатый лук и чеснок. Добавить натёртый имбирь, обжарить чуток.

Положить 200 гр. промытой красной чечевицы, влить 750 мл. бульона, и варить суп 30 минут.

Влить 400 мл. молока, и один раз довести до кипения (только доводим до кипения молоко, не варим) Суп посолить, поперчить по вкусу.

Погружным блендером сделать пюре, разлить суп по тарелкам и подавать с гренками.

Всё очень просто, быстро, вкусно и полезно!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты