Капустный салат (быстро-вкусно)

Ингредиенты

• половина среднего кочана капусты
• 1 морковь
• 1 болгарский перец (любого цвета)
• 1/3 ст. винного уксуса 6 %
• 1/3 ст. растительного масла
• 1 ст.л. соли
• 0,5 ст.л. сахара
• 6 душистых горошин
• 1 лавровый листик
• черный молотый перец (щепотка)
• зелень
• объём ст. примерно 200 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:10331
• Понравилось:35
• Автор:v077745
• Создан:17 февраля 2012, 21:49
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Нашинковать капусту, морковь натереть на крупной тёрке, нарезать болгарский перец и зелень (я положила укроп). Перемешать. Капусту не жамкать!

В небольшую кастрюлю (или сковороду) поместить масло (я брала без запаха), уксус, соль, сахар и все специи. Перемешать и нагревать до тех пор, пока соль с сахаром не растворятся. Довести почти до кипения и влить в овощи. Перемешать.

Можно кушать сразу, а можно поместить салат в банку и подождать часик - капустка настоится, пропитается ароматами специй, но непременно останется хрустящей.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Салат получится красивее, если болгарский перец положить разных цветов. Сегодня у меня был только оранжевый и в салате он немного сливается с морковью.

Популярные категории рецептов