Кофейно–шоколадные бублики с черносливом (постные)
Попробуйте наши кофейно-шоколадные бублики с черносливом! Идеальные постные угощения с крепким кофе, какао, черносливом и ароматными специями.
Ингредиенты
- 250 мл. крепко сваренного кофе
- 75 мл. растительного масла
- 6 г сухих дрожжей (1/2 пакетика) + 50 мл. воды
- 4 ст.л. сахара
- щепотка соли
- примерно 500-600 г муки
- 1 стол. ложка какао-порошка
- 30 шт. чернослива
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшом количестве воды (примерно 50 мл) и 1 чайной ложки сахара развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из кофе, какао-порошка, масла, сахара, соли, поднявшихся дрожжей и муки. В конце добавить чернослив, который предварительно замочить в кипятке (можно в чае, алкоголе) и порезать. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 2 раза).
Тесто разделить на небольшие шарики, от размера шарика, будет зависеть размер бублика (у меня получилось 7 бубликов).
Из каждого шарика руками сделать «колбаску» и раскатать ее в длинную и тонкую «колбаску». Сложить пополам и скрутить «спиралькой» (одна рука – вправо, другая – влево).
Соединить и закрепить края.
Перед выпечкой каждый бублик смазать растительным маслом.
Бублики выпекать 10-15 минут при темп. 220-240 гр.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:13269
- Понравилось:45
- Автор:mellorn
- Создан:14 марта 2012, 18:16
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка