Крем суп из молодых кабачков

Ингредиенты

• 4 молодых кабачка(у меня около 20см)
• 0,5литра молока
• 150 мл. воды
• 2зубчика чеснока
• тимьян,орегано,розмарин,чабер,шалфей,базилик,майоран,мята
• желательно свежие,если таких нет то это в принципе набор прованских трав.
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:7221
• Понравилось:9
• Автор:Иулия
• Создан:27 марта 2012, 21:12
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки почистить от шкурки,

порезать на небольшие кусочки,

выложить в сотейник,залить водой и накрыть крышкой.

Как только вода закипит,крышку убрать и поставить на 30 минут тушиться на медленный огонь,кабачки должны стать мягкие.

Как только кабачки приготовились,немного их остужаем и взбиваем их блендером,вливаем молоко,выдавливаем чеснок,солим,добавляем специи и еще раз взбиваем и еще на 10 минут на плету прогреть.

Дополнительная информация

Если слишком много будет жидкости в кабачках,то кол-во молока уменьшит,взбитые кабачки должны быть как крем.

Популярные категории рецептов