Жаренная треска, фаршированная грибами

Ингредиенты

• 2 порционных куска филе трески примерно по 150 г
• 100 г свежих шампиньонов (у меня коричневые)
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• соль, молотый перец
• небольшой пучок укропа
• для панировки:
• 1 яйцо, мука
• немного растительного масла для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:9697
• Понравилось:26
• Автор:passion1963
• Создан:24 мая 2012, 13:15
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе трески разморозить и сделать разрез вдоль куска, но не до конца. Филе слегка посолить.

Грибы нарезать на пластины, лук мелкими кубиками и обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета, посолив, поперчив при жарке.

Укроп мелко нарезать и добавить к обжаренным грибам.

Разрезанные куски рыбы раскрыть в виде книжки и положить на одну половину рыбы грибной фарш, второй половиной накрыть.

Куски рыбы обмакнуть сначала в муке, затем во взбитом яйце и обжарить на растительном масле с обеих сторон по 3 минуты до золотисто румяной корочки.

Подавать горячей с овощами, салатом или с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получается сочная ароматная рыбка с приятным сюрпризом внутри.

Популярные категории рецептов