Острый салат из куриных сердечек.
Ингредиенты
- 1. сердечки куриные-1 кг
- 2. перец сладкий-2 половинки от крупного перца желтого и красного цвета
- 3. луковица- небольшая
- 4. сельдерей-черешки-нетолстые, шт. 4
- 5. чеснок-1 зубчик
- 6. соевый соус-3 ст.л.
- 7. cахар -1 ч.л.
- 8. бадьян-2 звездочки
- 9. перец острый красный-у меня сушеная соломка-1 кофейная ложка
- 10. масло растительное-2 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:25612
- Понравилось:37
- Автор:ogiway
- Создан:25 июня 2012, 17:56
- Каталоги:Другие салаты Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сердечки промыть и хорошо обсушить на сите или дуршлаге.
2. Овощи вымыть, очистить и нарезать-лук тонкой соломкой вдоль луковицы, перец сегментами-уголками, сельдерей шпалами примерно по 3 см, чеснок раздавить ножом и мелко нашинковать.
3. Раскалить в воке или сотейнике масло, выложить сердечки и жарить, помешивая, до подрумянивания на сильном огне. Сразу же после перемешивания добавить поломанные звездочки бадьяна и жарить с ним вместе.
4. После подрумянивания влить соевый соус ,добавить пару столовых ложек воды, чуть убавить огонь и потушить до испарения соуса под крышкой.
5. Как только начнет шкворчать, посыпаем сахаром, кладем лук и сладкий перец, размешиваем. Через пару минут кладем сельдерей, обжариваем пару минут, кладем острый перец-можно просто стручок «Огонька» один добавить. Перемешали, подержали еще минутку. Выключили, выложили чеснок, перемешали и оставили в воке остывать.
6. Подавать охлажденным.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
С таким салатом познакомилась не в Маньчжурии а в отделе салатов в маркете. Младший как-то выцыганил- он потрошки любит. Салат оказался на удивление вкусным, только уж явно в нем глютамат присутствовал. И цена- 560 р за кг!!! Но малой не унимался, и при случае тащил к витрине и смотрел глазами Кота из «Шрека»….А жаба в ответ жмурилась и душила, душила… Устав воевать сразу с двумя явно превосходящими противниками, я решила сделать салат сама. Вроде так и надо- получилось очень похоже, вкусно и пооострее- как раз для моих огнеедов! И жаба сладко спит- кило сердечек стоит 110 р, плюс еще на 30р- овощи и прочее…Выгода сплошная!!! К тому же быстро и несложно. И на выходе- хоооорошая такая мисочка салатика- не 150 г коробочка из маркета! Так что- милости прошу, угощайтесь!!!