Десерт "загадка" (фрукты и ягоды под облаком из сабайона)

Ингредиенты

• 4 яичных желтка
• 150 г вина (лучшего всего итальянское марсала или просекко, у меня было красное десертное молдавское)
• 100 г сахара+ 1 ч.л. ванильного сахара (для аромата и вкуса)
• 2-3 спелых персика
• красная смородина (любые ягоды, какие вам нравятся),
• кокосовая стружка и тертый шоколад для украшения

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:15 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:6676
• Понравилось:6
• Автор:caesar7
• Создан:21 июля 2012, 15:20
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Персики очистить от кожицы, нарезать кубиками, выложить в креманки.

2. Ягоды вымыть, обсушить, равномерно разместить в креманках.

3. Яичные желтки смешать с сахаром и вином, поставить на водяную баню. Беспрерывно взбивать смесь, пока не увеличиться в объеме раза в 3 (должнен получиться пенистый, густой крем). Готовый крем переложить в чистую посуду.

4. Равномерно распределить сабайон в креманки.

5. Украсить креманки кокосовой стружкой и терытм шоколадом.

Приятного аппетита!!!

Популярные категории рецептов