Копченая свиная рулька запеченная с картофелем

Ингредиенты

• копченая свиная рулька - 1,4 кг
• мёд - 50 мл.
• масло растит.- 2 ст. л.
• щепотка соли
• зубчик чеснока
• тимьян
• брусничное пюре - 2-3 ст. л(бруснику нагреть , размять и протереть через сито )
• картофель отварить до полуготовности в подсоленной воде .

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:64201
• Понравилось:26
• Автор:Angelika
• Создан:21 декабря 2012, 10:08
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Рульку заливаем водой так, чтобы вода почти её прикрыла . Доводим до кипения и варим на очень слабом огне около 2 часов( смотрим , чтобы рулька не переварилась и мясо не отвалилось от кости ).

Смешиваем все ингредиенты для маринада .

Разогреваем духовку до 200 гр . Рульку и картофель кладём в форму для запекания, хорошо смазываем маринадом (с помощью кондитерской кисточки) и запекаем минут 20 .

Вкусное мясо готово ))

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Нашла этот рецепт в старой книге норвежской кухни , теперь знаю, как вкусно запечь копченое мясо. Секрет прост- мясо надо отварить на слабом огне около 2 часов , а потом только запекать-подрумянивать ))

Популярные категории рецептов